PASTAS

Cazuela de fideos con atún y almejas

Esta apetitosa cazuela se prepara con fideos gorditos, lleva atún fresco y almejas, además de hortalizas como judías verdes redondas, pimiento, tomate, cebolla...

Personas:
4
Tiempo:
35 min
Calorías:
235 Cal
CAZUELA DE FIDEOS CON ATÚN Y ALMEJAS.

Ingredientes para Cazuela de fideos con atún y almejas

  • 200 g fideos gruesos
  • 300 g atún
  • 1 cebolla
  • 200 g almejas
  • 100 g judías verdes redonda
  • ½ pimientos rojos
  • 3 dientes de ajo
  • ½ limones
  • ½ l caldo de pescado
  • salsa de tomate
  • azafrán
  • pimentón
  • aceite de oliva
  • perejil
  • sal
Sin lactosa
Dieta: Mediterránea
Temporada: Todo el año
Técnica: Técnica mixta
Tipo Plato: Plato único
Precio: € €
Dificultad: Fácil
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Cómo hacer Cazuela de fideos con atún y almejas

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Paso 1

Deja las almejas en remojo de agua salada 1 hora. Limpia y lava el atún. Córtalo en dados y márcalos en un hilo de aceite.

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Paso 2

Lava 2 ramitas de perejil y pícalas. Limpia, lava y pica el pimiento. Despunta, lava y trocea las judías. Pela, pica la cebolla y 2 ajos y rehógalos 2 minutos en un hilo de aceite.

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Paso 3

Añade el pimiento y rehoga 5 minutos. Agrega las judías, 3 cucharadas de salsa de tomate y el caldo, y cuece 15 minutos. Incorpora los fideos, unas hebras de azafrán y pimentón. Sazona y cuece 7 u 8 minutos.

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Paso 4

Pela el ajo restante y májalo con el zumo del limón y el perejil. Añádelo a la cazuela con las almejas enjuagadas y escurridas y el atún, y cuece 2 minutos.

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Paso 5

El truco: Para eliminar la arena de las almejas también funciona dejarlas reposar en agua con gas.

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