PESCADOS Y MARISCOS

Caballa marinada

Para hacer una caballa marinada córtala en tiras y déjala macerar unas horas con zumo y ralladura de limón, aceite y sal. Se pican las verduritas (pimientos, tomate, cebolla) aliñadas y se sirve todo en un montadito de pan.

Personas:
4
Tiempo:
40 min
PASO A PASO PARA REALIZAR CABALLA MARINADA: RESULTADO FINAL.

Ingredientes para Caballa marinada

  • 8 filetes de caballa limpios
  • 4 rebanadas pan
  • 2 tomates
  • 1 cebolleta
  • ½ pimientos verdes
  • ½ pimientos rojos
  • 1 limón el zumo y la ralladura
  • germinados
  • aceite
  • sal
  • pimienta rosa
Dieta: Mediterránea
Temporada: Todo el año
Técnica: Técnica mixta
Tipo Plato: Aperitivos y tapas
Precio: € €
Dificultad: Fácil
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Cómo hacer Caballa marinada

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Paso 1

Lava el pescado, córtalo en tiras y macéralo 2 h con el zumo, la ralladura, 50 ml de aceite y sal. Lava y limpia la verdura y pícala. Alíñala con sal y aceite. Corta las rebanadas de pan en tiras del mismo tamaño que las de pescado.

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Paso 2

Fríelas en aceite, retíralas y déjalas escurrir. Reparte en el pan la ensalada de verdura, añade el pescado escurrido y sírvelo espolvoreado con una pizca de pimienta rosa y con los germinados.

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