Brochetas de frutas con coco y almendras Las brochetas de frutas siempre apetecen. Estas llevan piña y papaya, se maceran con limón y miel un rato y luego se doran en mantequilla y se espolvorea con coco y almendras. BROCHETAS DE FRUTAS CON COCO Y ALMENDRAS.Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. Óscar Sanz Cocinero 4 personas 15 min 180 Cal Sé el primero en votar Dieta: vegana ● Vegetariana ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Plancha ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten miércoles 17 de julio de 2019 Relacionadas: Coco rallado Almendras Fáciles Postres fáciles Ingredientes paraBrochetas de frutas con coco y almendras ½ Piñas ½ Papayas 2 cucharadas de Coco Rallado 2 cucharadas de Miel ½ Limones 30 gramos de Almendras peladas 1 cucharadita de Mantequilla Menta unas hojitas Cómo hacer brochetas de frutas con coco y almendras Paso 1 Pela la piña y la papaya. Limpia la primera, retirando el tronco central duro y los ojos, y retira las semillas de la segunda. Corta ambas frutas en dados de tamaño parecido. Paso 2 Exprime el limón y filtra el zumo. Mézclalo con la miel, riega con esta preparación la fruta troceada y déjala macerar 10 minutos. Escúrrelas, reservando el jugo. Ensarta las frutas en brochetas de madera, alternándolas. Lava y seca la menta. Paso 3 Pica las almendras, tuéstalas 2 minutos en una sartén y retíralas. Funde la mantequilla en la misma sartén, añade las brochetas y dóralas. Retíralas, espolvoréalas con el coco y las almendras y sírvelas regadas con el jugo reservado y la menta. Paso 4 EL TRUCO: Con la fruta sobrante haz una salsa: tritúrala con 20 g de azúcar y cuece hasta que se reduzca. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla