¿Te apetece preparar un entrante sabroso y diferente? Pues entonces no puedes perderte la receta que te proponemos hoy, unas barquitas de patata que van rellenas de queso cremoso, salmón ahumado y huevo de codorniz. Su presentación es ideal para una comida especial donde quieras sorprender a tus invitados con un plato original. Su preparación es bien sencilla, tan solo debes tener cuidado, a la hora de vaciar las patatas, de que estas no se rompan. Lo ideal es utilizar una cuchara o, mejor aún, un sacabolas, y hacerlo cuando las patatas ya están frías, en caliente es más fácil que puedan romperse. Una vez vaciadas se rellenan con el queso cremoso, el salmón ahumado y el huevo cocido. Unas hierbas frescas, unos brotes de lechuga y unas flores comestibles como decoración, las convierten en todo un plato gourmet. Puedes preparar las patatas con muchos rellenos diferentes, te dejamos varias ideas: patatas rellenas de huevos con trufa , nidos de patata con pisto o patatas rellenas con roquefort . Consejos para tus barquitas de salmón Aromatiza el queso con tus hierbas y especias favoritas, eneldo, pimienta, ajo en polvo, orégano..., son opciones que quedarán ideales. Si no te gusta el salmón ahumado, una excelente opción es sustituirlo por atún en conserva. Elige el que viene en aceite de oliva. Puedes cocer las patatas en el microondas (recuerda elegirlas pequeñas). Colócalas en un bol, tapa con papel film y haz unos pequeños agujeros. Introduce en el microondas a potencia máxima unos 10 minutos y comprueba que están en su punto pinchando con un cuchillo.