Almejas con ñoquis de patata Las almejas son un marisco riquísimo que necesita poca preparación para un resultado excelente. En nuestra receta las hemos acompañado de unos ñoquis de patata. ALMEJAS CON ÑOQUIS DE PATATA.00403165.jpg Laia Piñol Coordinadora web de Cocina Fácil 4 personas 20 min 4 (13 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Hervido ● Rehogado ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten Sin lactosa jueves 28 de enero de 2021 Relacionadas: Almejas Pescado Cebolla Fáciles Ñoquis Ingredientes paraAlmejas con ñoquis de patata 400 gramos de Ñoquis De Patata 1 kilogramo de Almejas 1 Cebolla 2 Dientes De Ajo 2 ramitas de Perejil 100 mililitros de Vino Blanco Pimentón Dulce Sal Aceite De Oliva Cómo hacer almejas con ñoquis de patata 1. Limpia las almejas Deja las almejas en remojo con agua y sal durante unas 2 horas para que suelten la arena, cambiando el agua un par de veces. 2. Rehoga ajo y cebolla Pela los ajos y la cebolla, y pícalos. Lava el perejil, reserva unas hojas y pica el resto. Rehoga la cebolla y el ajo 5 minutos en una cazuela con 4 cucharadas de aceite. Espolvorea con el perejil picado, aparta del fuego, agrega 1 cucharadita de pimentón y remueve. 3. Echa las almejas Vuelve a poner al fuego y vierte el vino. Incorpora las almejas enjuagadas y escurridas, sazona ligeramente, tapa y prosigue la cocción unos 3 minutos, hasta que se abran. Retira y elimina las que permanezcan cerradas. 4. Cuece los ñoquis Cuece los ñoquis en una olla con abundante agua salada unos 3 minutos, hasta que empiecen a subir a la superficie. Escúrrelos y repártelos en platos. 5. Emplata y decora Espolvorea los ñoquis con una pizca de pimentón y añade las almejas con su jugo. Decora con las hojas de perejil reservadas y sirve el plato enseguida. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla