Una buena tortilla siempre es bien recibida en la mesa, y es que este clásico, presente en prácticamente todas las gastronomías, triunfa por su sencillez y versatilidad a la hora de prepararlo. Hoy te proponemos una versión de la tortilla más popular en nuestro país, la de patata , se trata de unas tortillitas de patata al horno, que se sirven con un salteado de zanahoria y calabacín . El cuajado en el horno hace que la receta sea bien fácil de preparar, corta las patatas en rodajas finas y pocha en el aceite a fuego suave junto con la cebolla y un poco de ajo . Vigila la temperatura del aceite, ya que las patatas deben quedar blanditas, pero sin que se frían y cojan color dorado. Escúrrelas bien de aceite, una vez estén listas, antes de añadirlas al huevo batido. Si eres fan de una buena tortilla, seguro que estas versiones te encantarán. Prueba la tortilla de patata y puerro gratinada , la tortilla campesina de legumbres y chorizo o las tortillas rellenas de fiambre de pavo y queso en salsa de tomate . Consejos para tus tortillitas de patata al horno Puedes hacer las tortillitas en formato grande, utiliza un molde de quiche o uno desmontable apto para el horno. Si lo prefieres, incorpora las verduras salteadas en la tortilla. Córtalas mejor en rodajas. También puedes cuajar las tortillitas en la sartén, en una pequeña, para darles el formato individual.