¿Estás buscando una receta que, además de deliciosa, quede vistosa y resultona? Aquí tienes una sugerencia que te va a encantar: unas tortillas rellenas de fiambre de pavo y queso en salsa de tomate. Perfectas para tomar tanto en una comida de diario como en una cena informal con los amigos, o, incluso, para llevártelas en un táper y comértelas en el trabajo, estas tortillas están tan ricas que conquistarán tu paladar y el de toda tu familia. Si las pruebas, seguro que las harás en más de una ocasión.

Realizar esta receta no tiene ninguna complicación. Incluso la pueden preparar, con éxito, los cocineros con poca maña. Solo tienes que cuajar los huevos con unas hojas de acelga, poner encima las lonchas de pavo y queso y formar el rollito. Luego, colócalas en una fuente con la salsa de tomate casera y déjalas hornear unos minutos. Quedará un plato espectacular.

Si te apetece descubrir otras recetas exquisitas, prueba la tortilla de arroz con espinacas, la tortilla santanderina con bonito y mayonesa o la tortilla paisana.

Ingredientes paraTortillas rellenas de fiambre de pavo y queso en salsa de tomate

  • 8 Huevos
  • 100 gramos de Hojas De Acelga
  • 8 lonchas de Fiambre De Pavo
  • 400 gramos de Salsa De Tomate casera
  • 8 lonchas de Queso
  • 2 ramitas de Perejil
  • Pimienta Negra
  • Aceite De Oliva
  • Sal

Cómo hacer tortillas rellenas de fiambre de pavo y queso en salsa de tomate

1. Pica las acelgas

Lava las hojas de acelga, colócalas en una olla con agua salada y cuécelas durante 5 minutos. Escúrrelas muy bien y pícalas finas.

1. Pica las acelgas

2. Mézclalas con los huevos

Casca los huevos en un bol y bátelos. Añade las acelgas, remueve y condimenta con sal, pimienta recién molida y el perejil lavado y picado.

2. Mézclalas con los huevos

3. Cuaja las tortillas

En una sartén pequeña, calienta 1 cucharada de aceite. Vierte 1 cacito de la masa anterior y cuaja una tortilla. Repite la operación hasta obtener 8 tortillas.

3. Cuaja las tortillas

4. Rellénalas con el pavo y el queso

Extiéndelas sobre la superficie de trabajo, coloca sobre cada una 1 loncha de pavo y 1 loncha de queso y enróllalas.

4. Rellénalas con el pavo y el queso

5. Cuece los rollitos

Vierte la salsa de tomate en una fuente apta para horno y coloca encima los rollitos. Introduce en el horno precalentado a 200º y cuece 5 minutos.
 

5. Cuece los rollitos

Consejos y variantes para las tortillas rellenas de fiambre de pavo y queso en salsa de tomate

  • Si tienes una celebración, prepara una tortilla grande y cuájala en el horno. Pon el pavo y el queso, y enrolla como un brazo de gitano.
  • En lugar de acelgas, puedes usar espinacas o perejil.
  • Puedes sustituir el fiambre de pavo, por jamón de York, serrano o salmón ahumado.
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