El pollo es una carne blanca que da mucho juego. En casa nos encanta marinarlo con cebolla, vino y limón , empanarlo, añadirle especias a tutiplén o adobarlo. Recientemente he descubierto esta receta filipina que le da un sabor increíble , incluso si no lo dejas macerar. Como suele suceder con la gastronomía tradicional, existen varias versiones de la misma : con más o menos ajo, más o menos azúcar (o ninguno), con miel o sin ella, con cebolla o sin ella, o incluso con leche de coco como el mítico pollo al curry . Al final se trata de que la adaptes a tus gustos y a lo que tengas en casa: si te apetece hacerla hoy mismo pero no tienes leche de coco, tira adelante y ya verás qué rica. Suscríbete a Cocina Fácil y guarda todas tus recetas en el libro de Cocina más grande del mundo: solo 1 €/mes . La receta es facilísima. Deberás dorar los muslos de pollo y a continuación guisarlos en una mezcla de vinagre de vino blanco, salsa de soja, laurel, pimienta y azúcar (añade más o menos según tu gusto). No añadas la sal hasta el final de la cocción , ya que la salsa de soja lleva bastante. ¿Es necesario dejar el pollo macerando? Como te decía antes, hay gustos para todo y en esta receta se ha prescindido de ese reposo a fin de ganar tiempo. Los sabores son tan intensos que con el tiempo de guisado ya es suficiente para que se adhieran a la carne en cuestión. Otras recetas de adobados son el lomo adobado a la antigua , el cazón en adobo a la andaluza, las chuletas de cerdo en adobo con patatas aliñadas, las costillas adobada s al horno, el lomo adobado a la sal del chef Enrique Sánchez, las brochetas de carne adobada con verduras , el conejo adobado con sofrito de pimiento y tomates cherry o el mero en adobo con ensalada de tomatitos. Más recetas con pollo La primera propuesta llega en forma de pollo relleno de carne, verduritas y pistachos . Asegúrate de eliminar cualquier resto de plumas porque se cocina con piel. Como acompañamiento, una guarnición deliciosa de col lombarda y cardo. El pollo guisado con salsa de aceitunas es una receta andaluza tan fácil como espectacular. Tranquilo, no tendrás que escoger entre aceitunas verdes o negras porque lleva de las dos. Las tortitas empanadas de pechuga de pollo con queso son una idea de cena estupenda que gustará a todos. Acompáñala de una ensalada verde y ya verás qué rica y refrescante combinación. Si te apetece una alternativa más informal (pero igual de buena), apunta estas brochetas de pollo con salsa de soja , un plato que también lleva salsa de soja y azúcar caramelizado. Estos dos ingredientes aportan tanto sabor como color. ¡Entra por los ojos! El pollo relleno de foie, piñones y dátiles es, sin duda alguna, la receta que todos querrán copiarte. Su guarnición de manzana, cebollitas y frutos secos es impresionante. El pollo queda supercrujiente por fuera y muy jugoso por dentro. ¿Te apetece probar una receta más internacional? Tienes que probar el pollo Katsu japonés . Detrás de este nombre tan exótico, se encuentra un pollo rebozado con panko, el pan rallado japonés que aporta un toque extracrujiente.