Tortilla de patata en hojaldre TORTILLA DE PATATA EN HOJALDRE.Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA Amanda Laporte Cocinera 8 personas 60 min 347 Cal 5 (9 votos) Dieta: Mediterránea ● Vegetariana ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Fritura ● Horno ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● miércoles 27 de enero de 2021 Relacionadas: Huevo Masa de hojaldre Cebolla Papas Hojaldre Tortilla de patatas Horno Fritada Fritos Nata Fáciles Ingredientes paraTortilla de patata en hojaldre 2 Hojaldre discos 7 Huevos 1 kilogramo de Patatas 1 Cebollas 4 cucharadas de Nata Líquida Perejil picado 150 mililitros de Aceite De Oliva Sal Pimienta Cómo hacer tortilla de patata en hojaldre Paso 1 Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en dados del mismo tamaño. Pelar también la cebolla y partirla en juliana. Rehogar ambas en una sartén grande con el aceite durante 15 o 18 minutos, removiendo de vez en cuando. Escurrirlas bien y reservarlas. Paso 2 Batir 6 huevos con varillas manuales hasta que estén espumosos, incorporar la nata, el perejil, sal y pimenta, y mezclar. Agregar las patatas y la cebolla, y remover unos instantes. Paso 3 Forrar un molde desmontable de unos 22-24 cm de diámetro con papel sulfurizado. Estirar uno de los discos de hojaldre con el rodillo y disponerlo en el molde, de forma que cubra tanto el fondo como las paredes. Verter entonces la mezcla de patata y huevo. Paso 4 Colocar encima el otro disco de hojaldre y doblar el sobrante, si es necesario. Sellar bien los bordes y, luego, pincelar la superficie para que se dore, con el huevo restante batido. Paso 5 Introducir en el horno precalentado a 180º y dejar cocer durante 30 o 35 minutos, hasta que el hojaldre esté dorado. Desmoldar y servir caliente. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla