Tarta de queso con ciruelas y base de crocanti

Si te gustan las tartas de queso, pero buscas alguna fórmula distinta para darle un plus de sabor, esta tarta de queso con ciruelas y base de crocanti te encantará. 

A la base tradicional de galletas con mantequilla de este postre, le añadimos un crocanti de frutos secos que le da un punto dulce y crujiente muy apetecible. Y para la cobertura, en lugar de la típica mermelada de frutos rojos, le ponemos ciruelas laminadas, cuyo sabor dulce y ligeramente ácido le sienta de maravilla. 

Además, como la tarta de queso con ciruelas y base de crocanti es una tarta de queso sin horno, la puedes hacer tranquilamente sin tener que encender el horno ni estar pendiente de la cocción. Basta con realizar las distintas mezclas y dejarla cuajar en la nevera.

Si te gustan las tartas de queso bien esponjosas, anímate con la tarta de queso japonesa con frambuesas o la tarta de queso fresco y melocotón.