Tarta brillante de chocolate con galletas y nueces Esta apetitosa tarta recubierta de una 'ganache' de chocolate esconde en su relleno bocados crujientes de galletas troceadas y nueces. PASO A PASO PARA REALIZAR UNA TARTA BRILLANTE DE CHOCOLATE CON GALLETAS Y NUECES: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA Amanda Laporte Cocinera 10 personas 45 min 326 Cal 4 (11 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Sin cocción ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● martes 26 de noviembre de 2019 Relacionadas: Tartas Tarta de chocolate Nueces Nata Almendras Tarta de galletas Galletas de chocolate Fáciles Galletas Postres fáciles Ingredientes paraTarta brillante de chocolate con galletas y nueces 800 gramos de Galletas María 100 gramos de Nueces peladas 200 gramos de Azúcar 60 gramos de Cacao En Polvo 240 mililitros de Agua 150 gramos de Mantequilla 175 gramos de Chocolate Negro fondant para la ganache 200 mililitros de Nata Para Montar para la ganache 20 gramos de Almendras laminadas para decorar Virutas De Chocolate negro para decorar Cómo hacer tarta brillante de chocolate con galletas y nueces Paso 1 Dispón el azúcar en una cacerola, añade el cacao en polvo y remueve para mezclarlos. Incorpora el agua, poco a poco y removiendo constantemente hasta conseguir una mezcla homogénea. Agrega la mantequilla troceada y cuece durante unos 6 u 8 minutos, sin dejar de remover. Retira del fuego y deja templar. Paso 2 Rompe las galletas en trozos y disponlos en un cuenco. Incorpora las nueces troceadas y la preparación anterior, remueve y vierte en un molde redondo desmontable, previamente forrado con papel sulfurizado. Presiona la masa para que quede repartida de manera uniforme, tapa el molde con film transparente y deja reposar unas 4 horas en la nevera. Paso 3 Para elaborar la ganache, trocea el chocolate y ponlo en un bol. Calienta la nata en un cazo y, antes de que hierva, viértela sobre el chocolate. Mezcla bien, deja templar y cubre la tarta con esta ganache. Paso 4 Introduce la tarta de nuevo en la nevera y deja reposar unas 3 o 4 horas antes de servirla. Decora con almendras tostadas y virutas de chocolate negro. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla