SOPAS Y CREMAS Sopa de pescadoCon un buen rape, mejillones, almejas y gambas es difícil no acertar al hacer esta sopa de pescado y marisco. Si además cuidas la presentación, como en este bol con nombre personalizado, se rendirán ante ella. Personas: 4 Tiempo: 60 min Ingredientes para Sopa de pescado 1 cebolla 1 zanahoria 100 g arroz 2 tomates maduros 2 dientes de ajo 200 g rapes limpio y troceado 16 mejillones 16 almejas 8 gambas peladas 1 ramita eneldo 2 cda aceite de oliva sal Sin gluten Sin lactosa Dieta: Mediterránea Temporada: Todo el año , Navidad Técnica: Hervido , Rehogado Tipo Plato: Primeros platos y entrantes Precio: € € € Dificultad: Fácil ¿Te ha gustado? Vota esta receta: Sé el primero en votar Relacionadas: Gambas Tomate Navidad Zanahoria Sopa de pescado Cebolla Fáciles Cómo hacer Sopa de pescado Paso 1 1 Limpiar los mejillones y lavarlos, con el rape y las gambas. Dejar las almejas en agua salada. Raspar y lavar la zanahoria; pelar la cebolla, los ajos y los tomates. Picar todo. Dorar la zanahoria y la cebolla 5 minutos en el aceite. Añadir el ajo y el tomate, y rehogar 5 minutos. Paso 2 2 Agregar el arroz y 1 litro de agua. Sazonar y cocer 18 minutos. Triturar, pasar por el chino y llevar a ebullición. Incorporar los mejillones, el rape, las gambas y las almejas, enjuagadas y escurridas. Cocer 5 minutos. Añadir el eneldo lavado, dejar reposar 5 minutos y servir.