CARNES

Roscón de tortitas al horno con carne, queso y nachos

¿Con las tortitas de trigo siempre preparáis burritos o tacos? Pues cambia el formato y prepara con ellas un roscón de estilo mexicano con jalapeños, carne, queso y nachos.

Personas: 8 Tiempo: 50 min

paso_a_paso_para_realizar_roscon_de_tortitas_al_horno_con_carne_queso_y_nachos_resultado_final

Ingredientes para Roscón de tortitas al horno con carne, queso y nachos

  • 400 g carne picada de ternera
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cdta chile picado
  • 1 cdta orégano seco
  • 1 cdta comino
  • 300 ml salsa de tomate
  • 100 g pimientos jalapeños
  • 2 ramitas cilantro
  • 1 lima
  • 100 g nachos
  • 12 tortillas de trigo
  • 100 g queso rallado
  • sal
  • pimienta
  • aceite de oliva

Dieta: Mediterránea

Temporada: Todo el año

Técnica: Técnica mixta

Tipo Plato: Segundos platos y platos principales

Precio: € €

Dificultad: Fácil

¿Te ha gustado?
Vota esta receta:
3 (8 votos)

Cómo hacer Roscón de tortitas al horno con carne, queso y nachos

blank

Paso 1

Corta las tortitas en cuatro tiras iguales, de forma que queden unas rectangulares, para cubrir el pastel y otras con forma de medialuna para poner en el fondo y en la capa del medio. Lava los pimientos, límpialos y córtalos en dados. Pela y pica la cebolla. Rehógala con los pimientos en 2 cucharadas de aceite 4 minutos y añade la carne.

blank

Paso 2

Condimenta con comino, orégano y chile (reserva un poco de cada), salpimienta y remueve. Agrega 200 ml de salsa de tomate, cuece 10 minutos y retira.

blank

Paso 3

Trocea los nachos. Rehoga el resto del comino, orégano y chile con un poquito de aceite, y añade la salsa de tomate restante. Pica la mitad de los jalapeños y las ramitas de cilantro, añádelas a la salsa y deja cocer 5 minutos. Sazona y vierte el zumo de la lima.

blank

Paso 4

Unta con aceite un molde de corona y coloca las tiras de tortitas rectangulares en el fondo. Añade 2/3 partes de la salsa de carne y presiona. Cubre con las tiras de medialuna, y pon una capa de nachos y otra de queso rallado.

blank

Paso 5

Añade otra de salsa y cubre con el resto del queso y tortillas, y presiona. Hornea 45 minutos a 180º. Sirve con la salsa de tomate y el resto de los jalapeños cortados en rodajas.

El truco:

Si no te gusta el picante, no añadas los jalapeños a la salsa. Sustitúyelos por pimientos del piquillo.

Loading...

¿Deseas dejar de recibir las noticias más destacadas de Lecturas?