Rollo de solomillo con queso Si quieres que el solomillo de cerdo te quede superjugoso, envuelve el rollo con lonchas de beicon. Y átalo, metiendo en el interior queso en lonchas. No puede faltar la salsa de cebolla y patata asada. ROLLO DE SOLOMILLO CON QUESO.Cocina Fácil / RBA / CIRO ARAGONÉS Begoña Montané Cocinera 4 personas 45 min 578 Cal 4 (28 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● miércoles 28 de octubre de 2020 Relacionadas: Pimientos Cebolla Horno Solomillo Queso Rollo de carne Fáciles Solomillo de cerdo Ingredientes paraRollo de solomillo con queso 2 Solomillos De Cerdo abiertos para rellenar 200 gramos de Beicon en tiras 200 gramos de Queso en lonchas 3 Cebollas 4 Patatas 2 Pimientos Del Piquillo 150 mililitros de Vino Moscatel Cebollino Aceite Sal Pimienta Cómo hacer rollo de solomillo con queso 1. Prepara el solomillo Cúbrelo con el queso y enróllalo. Para que sea más fácil envolverlo, pon las lonchas de beicon en un molde, como en la imagen, coloca encima el rollo de carne y cúbrelo con ellas. Átalo con hilo de cocina y resérvalo. 2. Corta la cebolla Pela las cebollas y córtalas en juliana fina. Repártela en una fuente refractaria y añade un poco de aceite. Incorpora los solomillos e introdúcelos en el horno precalentado a 190º. Ásalos durante 15 minutos y riega todo con el vino. 3. Lamina las patatas Lava las patatas y cuécelas en agua salada 10 minutos. Escúrrelas, pártelas en rodajas sin separarlas del todo y pon una tira de pimiento en cada abertura. Añádelas a la carne y hornea 15 minutos más. Desbrida y sirve con las patatas, espolvoreando con cebollino. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla