Si tienes una reunión con la familia o los amigos y quieres preparar un plato principal que sorprenda a todo el mundo, prueba esta receta con carne picada que te mostramos hoy. Es un rollo de carne al horno que se hace con carne picada de ternera y de cerdo , a la que se le añade cebolla , perejil , pan rallado y huevos , este rollo es facilísimo de hacer, económico y queda muy vistoso. Además, como se puede cocinar con antelación , lo puedes tener ya preparado. Así en el momento en el que lleguen los comensales, solo tendrás que cortarlo en lonchas y calentarlo durante unos minutos. Y si quieres, también lo puedes servir frío. Para que el rollo quede muy gustoso, coloca la carne picada en un cuenco, agrega los ingredientes que la acompañan y remueve bien con las manos hasta que veas que todo se ha integrado completamente. Luego solo tendrás que colocar la carne en un molde y dejarla hornear. Sírvela con un poco de la mermelada de tomate y los pastelitos de patata que te proponemos en la receta. Seguro que triunfarás. Otras ideas con carne picada que te pueden gustar son el fiambre casero de paco y pollo , las albóndigas con champiñones o la flor de carne picada y queso de cabra . Consejos para enriquecer el rollo de carne picada al horno Puedes realizar este rollo con la carne picada que más te guste. Estará muy bueno solo con carne de ternera. Para que la mezcla de carne todavía esté más sabrosa, puedes agregar pimientos , cebolleta , zanahorias , champiñones … procura que todo esté bien picadito. También puedes optar por unas lonchas de jamón serrano o de queso en el centro del rollo. Y para que tenga un toque crujiente, incorpora unos piñones , unos trocitos de nueces o de pistachos . Si te gustan los sabores intensos, añade pimienta , ajo en polvo o curry a la mezcla de carne. Para que el rollo de carne picada tenga todavía más sabor, puedes cubrirlo con unas lonchas de beicon.