Redondo de ternera asado Para asar un redondo de ternera y que te quede más jugoso, déjalo salpimentado unas 6 horas en maceración con tomillo, laurel, ajos, aceite y vino blanco. Luego se hornea y el resto de ingredientes se pasan por el chino. REDONDO DE TERNERA ASADO.Cocina Fácil / RBA / CIRO ARAGONÉS Cristina Alvarez Directora de CocinaFácil.com 8 personas 75 min 285 Cal 4 (12 votos) Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● miércoles 20 de noviembre de 2019 Relacionadas: Cebolla Horno Redondo de ternera Ternera Ingredientes paraRedondo de ternera asado 1 Redondo De Ternera de 1,5 kg 2 Cebollas 4 Dientes De Ajo 1 hoja de Laurel Pimienta 1 hoja de Laurel 1 ramita de Tomillo 100 mililitros de Vino Blanco Aceite De Oliva Sal Cómo hacer redondo de ternera asado Paso 1 Pela las cebollas y los ajos. Corta las primeras en rodajas y los segundos en láminas. Paso 2 Salpimienta la carne y colócala en una fuente refractaria. Cúbrela con la cebolla, los ajos, el tomillo y el laurel lavados, el vino y 3 cucharadas de aceite. Remueve para impregnar el redondo. Tapa la fuente con film transparente y deja en la nevera 6 horas. Paso 3 Precalienta el horno a 180°. Retira el film y asa la carne y los ingredientes de la maceración 1 hora. Retira el redondo. Paso 4 Pasa los ingredientes por el chino para obtener una salsa homogénea (añade unas cucharadas de agua caliente o caldo si fuera necesario). Deja reposar el redondo durante 10 minutos. Sírvelo cortado en lonchas y acompañado de la salsa bien caliente. El truco Puedes servir de guarnición patatas o setas salteadas, o puré de patata, calabaza o boniato. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla