Recetas de pudin

El pudin nos llega de la tradición culinaria anglosajona. Normalmente, es un postre dulce y esponjoso, aunque la misma textura se encuentra en versiones saladas. La mayoría incorporan frutas como albaricoques, higos, castañas o melocotones (pueden ser en su versión en conserva). También puedes prepararlo como plato principal, por ejemplo, de pescado y gambas. Todos se cocinan en molde y normalmente, al baño María.

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