CARNES

Pollo relleno con manzanas y pasas

El pollo al horno relleno con manzanas y pasas queda muy jugoso. También tiene un toque de canela. Se sirve con la mezcla de cebolla, manzanas y pasas al lado.

Personas: 4 Tiempo: 110 min Calorías: 290 Cal

POLLO RELLENO CON MANZANAS Y PASAS.

Ingredientes para Pollo relleno con manzanas y pasas

  • 1 pollo
  • 2 manzanas
  • 1 cebolla
  • 3 cda uvas pasas de corinto
  • 1 pizca canela en polvo
  • aceite de oliva
  • pimienta
  • sal
Sin gluten
Sin lactosa

Dieta: Baja en calorías , Mediterránea

Temporada: Todo el año

Técnica: Horno , Rehogado

Tipo Plato: Segundos platos y platos principales

Precio: € €

Dificultad: Fácil

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Cómo hacer Pollo relleno con manzanas y pasas

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Paso 1

Deja las pasas en remojo de agua caliente 10 minutos. Pela la cebolla y córtala en plumas. Pela las manzanas, pártelas en cuartos, descorazónalas y córtalas en rodajas. Rehoga la cebolla en 3 cucharadas de aceite 5 minutos. Añade las manzanas y las pasas escurridas, salpimienta, aromatiza con la canela y cuece 5 minutos.
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Paso 2

Precalienta el horno a 170o. Limpia el pollo y lávalo. Salpimiéntalo por fuera y por dentro, rellénalo con 3/4 partes de la preparación anterior y cierra la abertura con un palillo.
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Paso 3

Hornea el pollo durante 1 hora y 50 minutos. Retíralo del horno y deja que repose 5 minutos. Sírvelo acompañado de la mezcla de cebolla, manzana y pasas restante.
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Paso 4

El truco: Pela unas nueces, dóralas ligeramente en una sartén sin añadir nada de grasa e incorpóralas al relleno.
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