Pollo relleno de salchichas y manzanaEl inmejorable aspecto de este pollo relleno solo es comparable con su sabor. Se rellena con salchichas, manzana, ciruelas, piñones y se deja macerar con vino de Jerez. Begoña Montané Cocinera 20 de febrero de 2020, 03:56 POLLO RELLENO DE SALCHICHAS Y MANZANA.Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA 4 personas 150 min 780 Cal 4 (14 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Navidad ● Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten Relacionadas: Pollo al chilindrón Pollo Pollo al horno Salchichas Horno Filetes de pollo Pollo relleno Fáciles Navidad Ingredientes paraPollo relleno de salchichas y manzana 1 Pollo entero para rellenar 150 gramos de Salchichas frescas 2 Manzanas Pimienta Negra Sal 50 gramos de Piñones Aceite De Oliva 1 ramita de Canela 1 Limón 4 Clavos De Olor 2 Anís Estrellado 200 mililitros de Vino De Jerez 100 gramos de Ciruelas Pasas Paso 1 Lava el pollo y sécalo. Úntalo con medio limón y salpimiéntalo. Macéralo con la mitad del vino 30 minutos. Pela las manzanas, descorazónalas y corta una en dados y otra, en gajos. Riégalas con zumo de limón. Paso 2 Retira la piel a las salchichas, desmenúzalas e introdúcelas en el pollo con los dados de manzana, la mitad de los piñones y 2 clavos. Cose la abertura del pollo con hilo de cocina, úntalo con aceite y cuece 1 hora en el horno precalentado a 180º. Paso 3 Deja en remojo de agua las ciruelas. Dale la vuelta al pollo y hornea 30 minutos. Sube la temperatura a 200o, vierte el resto del vino y añade las ciruelas, los gajos de manzana, los clavos y los piñones restantes, el anís y la canela. Hornea 15 minutos y sírvelo. Paso 4 El truco: Quedará delicioso si añades al relleno unos orejones y unas tiritas de beicon. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla