AVES Pollo relleno de salchichas y manzana El inmejorable aspecto de este pollo relleno solo es comparable con su sabor. Se rellena con salchichas, manzana, ciruelas, piñones y se deja macerar con vino de Jerez. Personas: 4 Tiempo: 150 min Calorías: 780 Cal Ingredientes 1 pollo entero para rellenar 150 g salchicha frescas 2 manzana pimienta negra sal 50 g piñones aceite de oliva 1 Ramitas canela 1 limón 4 clavo de olor 2 anís estrellado 200 ml vino de jerez 100 g ciruela pasa Sin gluten Sin lactosa Dieta: Mediterránea Temporada: Navidad , Todo el año Técnica: Horno Tipo Plato: Segundos platos y platos principales Precio: € € € Dificultad: Fácil ¿Te ha gustado? Vota esta receta: 5 (2 votos) Relacionadas: Recetas de pollo Recetas de pollo al chilindrón Recetas de pollo al horno Recetas de pollo relleno Recetas de Navidad Recetas al horno Recetas con filetes de pollo Recetas con limón Elaboración: Paso 1 Lava el pollo y sécalo. Úntalo con medio limón y salpimiéntalo. Macéralo con la mitad del vino 30 minutos. Pela las manzanas, descorazónalas y corta una en dados y otra, en gajos. Riégalas con zumo de limón. Paso 2 Retira la piel a las salchichas, desmenúzalas e introdúcelas en el pollo con los dados de manzana, la mitad de los piñones y 2 clavos. Cose la abertura del pollo con hilo de cocina, úntalo con aceite y cuece 1 hora en el horno precalentado a 180º. Paso 3 Deja en remojo de agua las ciruelas. Dale la vuelta al pollo y hornea 30 minutos. Sube la temperatura a 200o, vierte el resto del vino y añade las ciruelas, los gajos de manzana, los clavos y los piñones restantes, el anís y la canela. Hornea 15 minutos y sírvelo. Paso 4 El truco: Quedará delicioso si añades al relleno unos orejones y unas tiritas de beicon. El truco: Recetas Relacionadas Pollo relleno de champiñones y trufa Pollo asado al jerez Pollo con manzanas Pollo relleno con manzanas y pasas