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Pollo relleno de huevo duro

Una receta que puedes comer caliente o fría y que siempre queda bien: un redondo de pollo relleno de huevo duro, pimientos rojos y jamón York. Con unos 45 minutos de horno, basta.

Personas:
6
Tiempo:
70 min
POLLO RELLENO DE HUEVO DURO.
Ingredientes
1 pollo abierto y deshuesado
250 g carne picada de cerdo2
150 g jamón cocido en lonchas
3 huevos
100 g pimientos del piquillo
1 cdta finas hierbas
aceite de oliva
sal
pimienta
Sin gluten
Dieta: Mediterránea
Temporada: Todo el año
Técnica: Hervido , Horno
Tipo Plato: Segundos platos y platos principales
Precio: € €
Dificultad: Media
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Elaboración:
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Paso 1
Cuece los huevos durante 10 minutos en un cazo con agua. Deja que se enfríen unos minutos y pélalos mientras todavía estén tibios. Extiende el pollo sobre una tabla con la piel hacia abajo. Salpimienta el interior y coloca las lonchas de jamón york. Reparte la carne picada, los pimientos y, a continuación, los huevos enteros.
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Paso 2
Envuelve el pollo con cuidado para que no se desmonte, coloca una malla alrededor o átalo con cordel de bridar. Precalienta el horno a 180°C. Coloca el pollo en una bandeja y pincélalo con una pizca de aceite. Salpimienta y espolvorea las finas hierbas.
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Paso 3
Hornea alrededor de 45 minutos aproximadamente, girándolo varias veces durante la cocción para que se dore por todos los lados uniformemente. Después, retira del horno y deja que repose durante unos minutos antes de cortarlo a rodajas finas.
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Paso 4
RECUERDA . El pollo relleno es un plato que puede comerse caliente, frío o tibio
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Paso 5
El truco. Gracias al relleno, este plato suele quedar muy jugoso. Se puede comer acompañado de la salsa que prefieras.
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