Plumcake de Navidad con frutas escarchadas Este bizcocho es perfecto para servir con el café cualquier día de estas fiestas. O a la hora del postre, del desayuno, de la merienda... PASO A PASO PARA REALIZAR PLUMCAKE CON FRUTAS ESCARCHADAS: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA Cristina Alvarez Directora de CocinaFácil.com 8 personas 55 min 452 Cal 4 (8 votos) Dieta: Mediterránea ● Vegetariana ● Temporada: Navidad ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● jueves 26 de agosto de 2021 Relacionadas: Horno Leche Queso Yogur Fáciles Navidad Postres de Navidad Postres fáciles Ingredientes paraPlumcake de Navidad con frutas escarchadas 235 gramos de harina 3 cucharaditas de levadura 1 yogur 3 huevos 150 gramos de azúcar 100 mililitros de aceite de girasol o de oliva suave 100 gramos de fruta confitada variada mantequilla para el glaseado 100 gramos de azúcar glas 1 cucharada de queso blanco para untar 30 mililitros de leche Cómo hacer plumcake de Navidad con frutas escarchadas 1. Bate los huevos con el azúcar Casca los huevos en un bol amplio. Añade el azúcar y bátelos, mejor con varillas eléctricas, hasta que hayan triplicado su volumen y resulten de color blanquecino. 2. Agrega los demás ingredientes de la masa Añade el aceite en un hilo sin dejar de batir, luego el yogur y remueve con suavidad hasta integrarlo. Incorpora entonces 220 gramos de harina tamizada con la levadura, removiendo con suaves movimientos envolventes para evitar que la masa pierda volumen. Corta la fruta en daditos, pásalo por la harina restante, añádelos y remueve. 3. Hornea el plumcake Vierte la masa en un molde alargado engrasado con mantequilla e introdúcelo en el horno precalentado a 170º. Cuece durante 45-50 minutos, retira, deja que el bizcocho se enfríe y desmóldalo. 4. Glasea el bizcocho Prepara la glasa: bate el queso con el azúcar y la leche con la batidora hasta que quede una mezcla homogénea. Riega el bizcocho con ella y deja que se seque antes de servir. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla