Patatas rellenas de verduras y pescado Las patatas rellenas son un plato siempre apetecible. Las hemos asado previamente en el horno, con papel sulfurizado. Y en esta ocasión, el relleno es de pimienos salteados con merluza. PATATAS RELLENAS DE VERDURAS Y PESCADO.Cocina Fácil / RBA / PERE PERIS Adrián Geralnik Cocinero y fotógrafo 4 personas 3 (43 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Salteado ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: ● Dificultad: ● Sin gluten Sin lactosa miércoles 27 de enero de 2021 Relacionadas: Tomate cherry Patatas al horno Tomate Papas Horno Patatas Pimientos Verduras al horno Verduras salteadas Patatas rellenas Ingredientes paraPatatas rellenas de verduras y pescado 4 Patatas grandes 4 Lomos De Merluza 1 Tomate 1 Pimiento Verde ½ Pimiento Rojo 2 Dientes De Ajo Aceite De Oliva Sal Pimienta 1 Cebolleta Lechuga 200 gramos de Tomates Cereza Cómo hacer patatas rellenas de verduras y pescado Paso 1 Lava las patatas, envuélvelas en papel sulfurizado y cuécelas en el horno precalentado a 200º durante 1 hora. Lava los pimientos y el tomate. Limpia los primeros y corta todo en daditos. Pela y pica la cebolleta y los ajos. Rehógalos en unas gotas de aceite durante 2 minutos. Paso 2 Añade los pimientos y el tomate, cuece 10 minutos y salpimienta. Lava la merluza, salpimiéntala y desmenúzala. Agrégala y saltéala 2 minutos. Paso 3 Corta una tapa a las patatas, vacíalas y mezcla parte de la pulpa con la merluza. Rellena las patatas con esta preparación y hornéalas 10 minutos a 180º. Sírvelas con la lechuga y los tomatitos lavados. El truco: Añade leche evaporada para hacer la mezcla más cremosa; en este caso, elimina el tomate. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla