POSTRES Y DULCES

Pastelitos de queso y kiwi

¿Te apetece preparar unos pastelitos de queso y kiwi, superfáciles y que no necesiten horno? Sigue nuestra receta. Lleva galletas trituradas para la base, queso de untar y requesón.

Personas:
4
Tiempo:
30 min
Calorías:
305 Cal
PASTELITOS DE QUESO Y KIWI.

Ingredientes para Pastelitos de queso y kiwi

  • 250 g queso blanco para untar desnatado
  • 1 kiwi
  • 225 g requesón
  • 3 láminas gelatina
  • 5 cda leche desnatada
  • 70 g azúcar
  • 5 galletas digestive
  • 25 g mantequilla
  • menta unas hojas
Dieta: Mediterránea
Temporada: Todo el año
Técnica: Sin cocción
Tipo Plato: Postres
Precio: € €
Dificultad: Fácil
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Cómo hacer Pastelitos de queso y kiwi

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Paso 1

Tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla fundida. Reparte esta preparación en el fondo de 4 moldecitos o aros metálicos y reserva en la nevera, al menos 30 minutos, para que se endurezcan.
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Paso 2

Remoja la gelatina en agua fría 5 minutos. Escúrrela, trocéala y disuélvela en la leche bien caliente. Bate el queso de untar con el requesón y el azúcar. Mezcla con la leche. Reparte esta preparación en los moldecitos y déjalos cuajar en la nevera unas 6 horas.

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Paso 3

Pela el kiwi y córtalo en rodajas finas. Desmolda los pastelitos y corónalos con rodajas de kiwi y unas hojitas de menta lavada. Sirve enseguida
El truco:
Puedes sustituir el requesón por yogures desnatados de diferentes sabores.
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