POSTRES Y DULCES

Pastelitos de queso y kiwi

Personas:
4
Tiempo:
30 min
Calorías:
305 Cal
PASTELITOS DE QUESO Y KIWI.
Ingredientes
250 g queso blanco para untar desnatado
1 kiwi
225 g requesón
3 Láminas gelatina
5 cda leche desnatada
70 g azúcar
5 galleta digestive
25 g mantequilla
menta unas hojas
Dieta: Mediterránea
Temporada: Todo el año
Técnica: Sin cocción
Tipo Plato: Postres
Precio: € €
Dificultad: Fácil
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Elaboración:
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Paso 1
Tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla fundida. Reparte esta preparación en el fondo de 4 moldecitos o aros metálicos y reserva en la nevera, al menos 30 minutos, para que se endurezcan.
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Paso 2
Remoja la gelatina en agua fría 5 minutos. Escúrrela, trocéala y disuélvela en la leche bien caliente. Bate el queso de untar con el requesón y el azúcar. Mezcla con la leche. Reparte esta preparación en los moldecitos y déjalos cuajar en la nevera unas 6 horas.
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Paso 3
Pela el kiwi y córtalo en rodajas finas. Desmolda los pastelitos y corónalos con rodajas de kiwi y unas hojitas de menta lavada. Sirve enseguida
El truco:
Puedes sustituir el requesón por yogures desnatados de diferentes sabores.
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