PESCADOS Y MARISCOS

Pastel de verduras con merluza

Personas:
4
Tiempo:
45 min
PASO A PASO PARA HACER PASTEL DE VERDURAS CON MERLUZA: RESULTADO FINAL.
Ingredientes
300 g merluza o pescadilla
1 puerro
1 zanahoria
3 huevo
0,5 Vasos nata líquida
aceite
sal
pimienta
Sin gluten
Dieta: Mediterránea
Temporada: Navidad , Todo el año
Técnica: Horno , Rehogado , Baño maría
Tipo Plato: Primeros platos y entrantes , Segundos platos y platos principales
Precio: € €
Dificultad: Fácil
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Elaboración:
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Paso 1

1. Limpia el pescado de piel y espinas y lávalo. Raspa y lava la zanahoria. Limpia y lava el puerro. Pica ambas hortalizas y sofríelas en una sartén con un hilo de aceite hasta que estén tiernas.

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Paso 2

2. Desmenuza el pescado y añádelo a la sartén. Sofríe 2 o 3 min y retira. Bate los huevos y mézclalos con la nata, el sofrito, sal y pimienta. Tritura hasta aconseguir una masa homogénea.

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Paso 3

3. Reparte la masa en moldecitos individuales y cuece al baño María durante 20 min en el horno precalentado a 1700. Retira y deja enfriar. Desmolda los pasteles y sírvelos enseguida.

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