Pastel de verduras con merluza

Un pastelito de verduras y pescado puede no parecerte un plato festivo, a priori, pero si lo preparas en moldes individuales y lo presentas rodeado de escarolas y en un plato festivo, es un entrante estupendo.

PASO A PASO PARA HACER PASTEL DE VERDURAS CON MERLUZA: RESULTADO FINAL.
Adrián Geralnik
Adrián Geralnik
Cocinero y fotógrafo
4 personas
45 min

3

(48 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Navidad

Todo el año

Técnica:

Horno

Rehogado

Baño maría

Tipo Plato:

Primeros platos y entrantes

Segundos platos y platos principales

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Sin gluten

Ingredientes paraPastel de verduras con merluza

  • 300 gramos de Merluzas o pescadilla
  • 1 Puerro
  • 1 Zanahoria
  • 3 Huevos
  • ½ vaso de Nata Líquida
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta

Cómo hacer pastel de verduras con merluza

Paso 1

Limpia el pescado de piel y espinas y lávalo. Raspa y lava la zanahoria. Limpia y lava el puerro. Pica ambas hortalizas y sofríelas en una sartén con un hilo de aceite hasta que estén tiernas.

blank

Paso 2

Desmenuza el pescado y añádelo a la sartén. Sofríe 2 o 3 min y retira. Bate los huevos y mézclalos con la nata, el sofrito, sal y pimienta. Tritura hasta conseguir una masa homogénea.

blank

Paso 3

Reparte la masa en moldecitos individuales y cuece al baño María durante 20 min en el horno precalentado a 170º. Retira y deja enfriar. Desmolda los pasteles y sírvelos enseguida.

blank
¿Has preparado esta receta?

Marcar como cocinada

Notas de cocina

Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado

Mis notas
Las más útiles
Todas

¿Te ha gustado esta receta?

Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla

¿Deseas dejar de recibir las noticias más destacadas de Lecturas?