Pastel de chocolate y nueces ¿Sabes que para preparar este exquisito pastel de chocolate y nueces no tendrás que encender el horno? Solo tienes que dejarlo reposar en la nevera unas horas en un molde de silicona. Dani Muntaner Cocinero jueves 05 de diciembre de 2019 PASTEL DE CHOCOLATE Y NUECES.Cocina Fácil / RBA / ORIOL ALEU 8 personas 30 min 4 (6 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Baño maría ● Hervido ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten Preparación con antelación Relacionadas: Pastel de chocolate Pasteles Chocolate Leche Nueces Fáciles Postres fáciles Ingredientes paraPastel de chocolate y nueces 250 gramos de Chocolate fondant 250 gramos de Mantequilla 6 Huevos 250 mililitros de Leche 70 gramos de Nueces picadas Cacao En Polvo para decorar Paso 1 Trocea el chocolate y fúndelo al baño María. Retira del fuego, agrega la mantequilla troceada y remueve hasta que se funda y quede completamente integrada. Paso 2 Lleva a ebullición la leche con el azúcar, en cuanto rompa el hervor, retira el recipiente del fuego y deja entibiar. Paso 3 Bate las yemas y ve añadiendo la leche en hilo. Calienta esta preparación a fuego muy lento y removiendo constantemente hasta que espese como una crema ligera. Retira del fuego y mezcla esta crema con el chocolate fundido. Añade las nueces picadas y remueve bien. Paso 4 Vierte esta preparación en un molde de silicona ligeramente engrasado y deja enfriar durante un mínimo de 6 horas en la nevera. Paso 5 Sumerge el molde hasta la mitad en agua caliente y desmolda el pastel sobre un plato de servicio. Espolvorea la superficie con cacao en polvo y sirve. El truco Cuando añadas la leche caliente a las yemas, déjala caer en un chorrito fino mientras remueves enérgicamente con las varillas. Al servir acompaña el pastel con unas cucharadas de crema inglesa o natillas claritas. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla