Paquetitos crujientes de salmón, espinacas y requesón Con pasta brick puedes componer platos tan suculentos como estos paquetitos crujiente de salmón. Llevan, además, espinacas, requesón, pasas y almendras. Solo necesitan quince minutos de horno. PASO A PASO PARA REALIZAR PAQUETITOS CRUJIENTES DE SALMÓN, ESPINACAS Y REQUESÓN: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA Amanda Laporte Cocinera 4 personas 60 min 238 Cal 4 (15 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● sábado 15 de enero de 2022 Relacionadas: Espinacas Pescado Horno Salmón al horno Requesón Cebolla Almendras Pescado al horno Fáciles Salmón Ingredientes paraPaquetitos crujientes de salmón, espinacas y requesón 1 paquete de Pasta Brick 4 Lomos De Salmón de 150 gramos cada uno 250 gramos de Espinacas frescas 1 Cebolla 50 gramos de Uvas Pasas De Corinto 50 gramos de Almendras fileteadas 100 gramos de Requesón ramitas de Perejil 4 cucharadas de Aceite De Oliva Sal Pimienta Cómo hacer paquetitos crujientes de salmón, espinacas y requesón Paso 1 Limpia las espinacas, eliminando los tallos, y lávalas. Lleva a ebullición abundante agua salada en una cazuela, añade las espinacas y cuécelas 5 minutos. Retira del fuego y escúrrelas. Paso 2 Pela la cebolla y pícala fina. Sofríela en una sartén con un poco de aceite hasta que esté tierna. Incorpora las pasas y las almendras, y rehógalas durante un par de minutos, removiendo. Paso 3 Agrega las espinacas a la sartén, salpimienta y remueve con una cuchara de madera para mezclarlas con el resto de los ingredientes. Cuece a fuego suave durante 3 o 4 minutos más, removiendo de vez en cuando. Escurre el requesón de su suero, añádelo a la sartén y mezcla. Paso 4 Retira la piel y las espinas de los lomos de salmón, si las tiene; lávalos y sécalos bien con papel absorbente. Paso 5 Precalienta el horno a 200º. Desenrolla la pasta brick, separa 8 hojas, píntalas con aceite y superponlas de dos en dos para obtener 4 láminas dobles. Coloca 1 lomo de salmón sobre uno de los lados, salpimienta y dispón encima la cuarta parte de la preparación de espinacas. Envuelve el pescado con la pasta y dobla los extremos formando un paquetito. Paso 6 Repite la operación hasta que obtengas 4 paquetes iguales. Colócalos en la placa forrada con papel sulfurizado y hornéalos durante 15 minutos, hasta que la pasta esté ligeramente dorada. Sírvelos enseguida, con el perejil lavado y seco. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla