Paella de bacalao con espinacas

Si quieres sorprender con tu paella, prepárales este arroz con bacalo, champiñones y espinacas. Podría ser perfectamente tu paella de Cuaresma. ¡Queda riquísima!

PASO A PASO PARA HACER PAELLA DE BACALAO CON ESPINACAS:RESULTADO FINAL.
Dani Muntaner
Dani Muntaner
Cocinero
4 personas
30 min

5

(8 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Rehogado

Tipo Plato:

Primeros platos y entrantes

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Sin gluten
Sin lactosa

Ingredientes paraPaella de bacalao con espinacas

  • 350 gramos de Arroz
  • 200 gramos de Bacalao desalado
  • 200 gramos de Champiñones
  • 100 gramos de Espinacas
  • 1 Cebollas
  • 1 Dientes De Ajo
  • 1,2 litros de Caldo De Verduras
  • 4 cucharadas de Aceite De Oliva
  • Sal
  • Pimienta Negra

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Cómo hacer paella de bacalao con espinacas

Paso 1

Limpia las verduras. Pela y pica la cebolla y el ajo. Limpia, lava y trocea las espinacas. Limpia los champiñones retirando los pies terrosos y córtalos en cuatro partes. Rehoga la cebolla en una  paella con cuatro cucharadas de aceite a fuego muy lento 5 minutos.

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Paso 2

Cocina bacalao y espinacas Añade los champiñones y el ajo picado, salpimienta y cuece 4 minutos. Agrega las espinacas y el bacalao desmenuzado y rehoga durante 1 minuto hasta que las espinacas se hayan ablandado. Echa el arroz y rehógalo unos instantes.

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Paso 3

Vierte el caldo bien caliente. Lleva a ebullición y cuece a fuego fuerte 6 minutos. Pasado este tiempo, baja la intensidad del fuego y cocina 10 minutos a fuego medio-bajo. Apaga el fuego y deja reposar un mínimo de 5 minutos antes de servir.

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