LEGUMBRES

Minitortitas de guisantes

¡Seguro que no has preparado nunca estas originales minitortitas de guisantes! Se sirven acompañadas de una salsa de yogur. Los guisantes se saltean antes de triturar con ajos y cebolla.

Unidades:
10
Tiempo:
45 min
minitortitas_de_guisantes
Ingredientes
300 g guisantes
3 dientes de ajo
140 g harina de garbanzos
1 cebolla
1 cdta levadura
200 ml yogures griegos
2 cda hierbas aromáticas
1 cda zumo de limón
sal
aceite de oliva
Dieta: Mediterránea
Temporada: Primavera
Técnica: Técnica mixta
Tipo Plato: Aperitivos y tapas , Primeros platos y entrantes
Precio: € €
Dificultad: Fácil
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Elaboración:
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Paso 1

Cuece los guisantes en agua salada 5 minutos y escurre. Pela y pica la cebolla y los ajos. Sofríe ambos con 3 cucharadas de aceite durante 5 minutos. Ponlos en el vaso de la batidora y tritura. Añade la harina, la levadura y sal, y amasa hasta que se integren. Luego, agrega los guisantes y remueve.

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Paso 2

Haz bolitas con la masa y dales forma de tortita. Ponlas en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado, rocía con un hilo de aceite y cuécelas unos 20 minutos en el horno precalentado a 200º, hasta que estén doradas.

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Paso 3

Mientras, prepara la salsa. Mezcla el yogur con el zumo y las hierbas picadas. Adereza con una pizca de sal y 3 cucharadas de aceite, y mezcla. Sirve la salsa con las tortitas.

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