Ingredientes paraFlanecitos de guisantes con salsa de azafrán

  • 200 gramos de Guisantes congelados
  • 1 Huevo
  • 1 vaso de Salsa Bechamel espesa
  • 3 cucharadas de Queso Parmesano rallado
  • 2 cucharadas de Pan Rallado
  • 1 cucharada de Perejil picado
  • Sal
  • Pimienta
  • Para la salsa
  • 1 Cebolla pequeña
  • ½ vaso de Nata Líquida
  • 3 hebras de Azafrán
  • 2 cucharadas de Aceite De Oliva

Cómo hacer flanecitos de guisantes con salsa de azafrán

1. Haz la mezcla

Calienta la salsa bechamel, incorpora los guisantes descongelados, el parmesano, el perejil picado, el huevo batido y una pizca de sal y mezcla bien.

1. Haz la mezcla

2. Vierte la mezcla en los moldes y hornea

Introduce esta mezcla en cuatro moldecitos individuales ligeramente engrasados, espolvoréalos con el pan rallado y hornéalos durante 30 minutos en el horno precalentado a 200°C.

2. Vierte la mezcla en los moldes y hornea

3. Prepara la salsa

Rehoga la cebolla picada a fuego lento en una sartén con tres cucharadas de aceite durante 5 minutos. Añade la nata líquida, las hebras de azafrán y una pizca de sal, deja que tomen sabor unos instantes y aparta del fuego. Sirve esta salsa acompañando los flanecitos de guisantes.

3. Prepara la salsa

El truco

Puedes servir los flanecitos con otra salsa a tu gusto; un pesto ya preparado o una salsa de tomate combinarán a la perfección.

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