¿Has comprado una merluza y estás buscando una nueva receta para sorprender a los tuyos? Aquí tienes una idea que te va a conquistar por su fácil realización y su delicioso sabor. Se trata de una merluza al horno con salsa romesco . Y para que quede más completa y apetitosa también lleva unas patatas en rodajas, pimientos , cebolla y unas almendras tostadas. Pruébala y se convertirá en un clásico de tu recetario. Para que este plato quede perfecto, primero, tienes que rehogar ligeramente las verduras y las patatas en una sartén con el vino y la salsa romesco y, luego, seguir la cocción en el horno. Cuando falten 15 minutos para finalizar la receta, agrega el pescado y deja que se impregne con todos los sabores del resto de ingredientes. Ya verás que tierno y jugoso queda. Otras recetas con merluza que también te van a gustar son la merluza al horno con almejas y salsa verde , la merluza en salsa de tomates cherry o la merluza al horno con bechamel . Están tan ricas que no sabrás por cuál decidirte. Consejos y variantes para la merluza al horno con salsa de romesco Si quieres enriquecer este plato, además de almendra, añade unas avellanas . También puedes incorporar unos champiñones cortados en cuartos. En lugar de agua, utiliza un caldo de pescado y el resultado todavía será más gustoso, Esta receta también quedará muy sabrosa si la preparas con rape , dorada o lenguado .