La menestra es un plato clásico que consiste en una mezcla de verduras cocidas. Se prepara de muchas formas distintas, dependiendo de quién la cocine o de las verduras que se tengan a mano o estén de temporada. Hoy te traemos una sugerencia todavía más sabrosa, incorporando carne a las verduras, se trata de una menestra de cordero al pimentón . Acompañada de arroz blanco, es un plato muy completo, perfecto para el día a día. Su preparación no entraña dificultad alguna, se trocean las hortalizas, que en este caso son zanahoria , champiñones , guisantes , apio , pimiento , se dora la carne y en el mismo aceite se prepara el sofrito . Ya solo queda volver a poner la carne en la olla, incorporar las verduras y cocer hasta que la carne esté bien tierna. Otros platos con cordero que también te pueden gustar son el guiso de cordero al horno con puré de patata, especias y hierbas , el costillar de cordero relleno o el pastel de carne de cordero . ¡Deliciosos! Ideas para tu menestra de cordero al pimentón Sustituye el caldo de verduras por caldo de ave o de carne, quedará el plato mucho más sabroso. Si te gusta la textura de las verduras más alenté, cuece primero la carne e incorpora las verduras cuando falten 20 minutos para acabar la cocción del guiso. Puedes poner tus verduras favoritas, judías verdes, calabacín, coliflor...