POSTRES Y DULCES

Mazapán casero

Personas:
4
Tiempo:
40 min
PASO A PASO PARA HACER MAZAPÁN CASERO: RESULTADO FINAL.
Ingredientes
100 g almendras molidas
100 g azúcar glas
¼ clara de huevo
1 cda miel
1 limón
½ copita licor de anís
1 yema de huevo
Sin gluten
Sin lactosa
Preparación con antelación
Dieta: Mediterránea , Vegetariana
Temporada: Navidad , Todo el año
Técnica: Horno
Tipo Plato: Postres
Precio: € €
Dificultad: Media
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Elaboración:
paso_a_paso_para_hacer_mazapan_casero_anadir_la_clara_de_huevo_a_la_mezcla_de_azucar_y_almendra
Paso 1

1. Lava el limón, sécalo con papel de cocina y ralla un poco de la piel. Mezcla en un cuenco amplio el azúcar con la almendra. Luego, añade la clara de huevo, la miel, el licor y la ralladura.

paso_a_paso_para_hacer_mazapan_casero_trabajar_la_masa
Paso 2

2. Trabaja la mezcla anterior con las manos hasta que obtengas una masa homogénea. Forma una bola, envuélvela en film plástico y deja que repose en la nevera unas horas.

paso_a_paso_para_hacer_mazapan_casero_gratinar_la_masa_cortada_en_circulos
Paso 3

3. Retira la masa del frigorífico. Córtala en porciones del mismo tamaño y dales forma circular. Ponlas en una bandeja de horno, píntalas con la yema y gratina 1 min hasta que se doren.

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