Magdalenas de plátano y pepitas de chocolate

Las magdalenas caseras quedan riquísimas, pero si además las enriqueces con pepitas de chocolate, canela y plátano en el interior, aún más. Por encima se coloca una rodaja de plátano caramelizado.

paso_a_paso_para_realizar_las_magdalenas_de_platano_y_chocolate_resultado_final
14 Unidades:
50 min

3

(46 votos)

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Horno

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Ingredientes paraMagdalenas de plátano y pepitas de chocolate

  • 180 gramos de Azúcar Moreno
  • 100 mililitros de Aceite De Girasol
  • 3 Huevos
  • 220 gramos de Harina
  • 12 gramos de Levadura En Polvo
  • 120 gramos de Leche
  • 2 Plátanos
  • 70 gramos de Pepitas De Chocolate
  • 20 gramos de Harina
  • 1 cucharada de Canela En Polvo
  • Azúcar Moreno para decorar
  • Para el plátano caramelizado
  • una nuez mantequilla
  • dos cucharadas azúcar

Cómo hacer magdalenas de plátano y pepitas de chocolate

1. Prepara la masa

Prepara la masa. Precalienta el horno a 180º. Bate bien el aceite de girasol con el azúcar moreno hasta que veas que aumentan de volumen. Después, incorpora y bate los huevos de uno en uno para conseguir que queden bien integrados en la masa.

1. Prepara la masa

2. Agrega la harina y la levadura

Mezcla los 220 g de harina y la levadura y añade la mitad a la masa tamizando. Vierte la mitad de la leche y mezcla muy suave. Añade el resto de harina y leche y vuelve a mezclar con cuidado, con varillas manuales.

2. Agrega la harina y la levadura

3. Rellena las cápsulas con la masa

Coloca las cápsulas de papel en un molde para magdalenas. Reparte la masa en las cápsulas sin llenarlas del todo.

3. Rellena las cápsulas con la masa

4. Añade el chocolate y el plátano

Distribuye las pepitas de chocolate enharinadas, la canela, una lámina de plátano y una cucharadita de azúcar moreno en el centro de cada magdalena.

4. Añade el chocolate y el plátano

5. Hornea las magdalenas

Hornea las magdalenas hasta que estén doradas. Comprueba la cocción pinchando una con un palillo o brocheta de madera, en el centro. Si sale limpio de masa, están a punto. Si sale mojado de masa, necesitan unos minutos más de horneado. Retira las magdalenas del horno y déjalas entibiar. Puedes dar un acabado diferente a las magdalenas incorporando a la masa trocitos de plátano del mismo tamaño que las pepitas de chocolate.

5. Hornea las magdalenas

6. Carameliza el plátano sobrante

Calienta una sartén al fuego con una nuez de mantequilla y dos cucharadas de azúcar. Remueve hasta que el azúcar se haya fundido y hayas conseguido un caramelo rubio. Agrega las rodajas de plátano y déjalas caramelizar 4 o 5 minutos a fuego suave.

6. Carameliza el plátano sobrante
¿Has preparado esta receta?

Marcar como cocinada

Notas de cocina

Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado

Mis notas
Las más útiles
Todas

¿Te ha gustado esta receta?

Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla

¿Deseas dejar de recibir las noticias más destacadas de Lecturas?