Lomos de salmón a la mostaza con patatas

Estos lomos de salmón se preparan con mostaza a la antigua, sobre una base de patatitas pequeñas salteadas y apio cocinado con mantequilla. Se hornea y sirven los tres ingredientes en el plato.

LOMOS DE SALMÓN A LA MOSTAZA CON PATATAS.
4 personas
30 min
365 Cal

5

(4 votos)

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Horno

Salteado

Tipo Plato:

Segundos platos y platos principales

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Sin gluten

Ingredientes paraLomos de salmón a la mostaza con patatas

  • 4 Lomos De Salmón
  • 650 gramos de Patatas pequeñas cocidas envasadas
  • 1 Penca De Apio
  • 1 Diente De Ajo
  • 1 ramita de Perejil
  • 1 cucharada de Mostaza A La Antigua
  • Mantequilla
  • Sal
  • Pimienta

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Cómo hacer lomos de salmón a la mostaza con patatas

Paso 1

Precalienta el horno a 180o. Enjuaga y escurre las patatas, saltéalas en una sartén, con 2 cucharadas de mantequilla, 5 minutos, hasta que empiecen a dorarse. Salpimiéntalas, añade el ajo, pelado y picado, y el perejil, lavado y picado, y cocina 1 minuto más.
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Paso 2

Limpia y lava el apio, córtalo en daditos y ponlos en una fuente de horno con 1 cucharada de mantequilla. Salpimienta y hornea 10 minutos.
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Paso 3

Unta los lomos de salmón con la mostaza, ponlos sobre el apio y hornea 8 minutos más. Sirve el salmón sobre una base de apio y acompañado de las patatas salteadas calientes.
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Paso 4

El truco: En el momento de servir, puedes añadir otra cucharadita de mostaza a cada lomo de salmón.
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