Huevos al horno con tomate y queso fresco

PASO A PASO PARA REALIZAR HUEVOS AL HORNO CON TOMATE Y QUESO FRESCO: RESULTADO FINAL.
Jani Paasikoski
Jani Paasikoski
El chef finlandés que ama el Mediterráneo
4 personas
50 min
276 Cal

4

(19 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Técnica mixta

Tipo Plato:

Primeros platos y entrantes

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Ingredientes paraHuevos al horno con tomate y queso fresco

  • 800 gramos de tomate maduros
  • 1 cebolla
  • 2 diente de ajo
  • 2 ramitas de tomillo fresco
  • 1 cucharada de azúcar
  • 200 gramos de queso fresco
  • 4 huevo
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta

Compra los ingredientes de esta receta en el supermercado on-line del Corte Inglésclicando aquí

Cómo hacer huevos al horno con tomate y queso fresco

Paso 1

Calentar dos cucharadas de aceite en una sartén, añadir la cebolla picada y rehogarla 5 minutos, hasta que esté transparente. Agregar el ajo, también picado, y el tomillo, y rehogar 2 minutos más. Incorporar los tomates troceados, espolvorear el azúcar y cocer 20 minutos a fuego lento.

blank

Paso 2

Retirar el tomillo y triturar con la batidora eléctrica para obtener una salsa homogénea. Salpimentar y verter en cuatro recipientes refractarios individuales, o en una fuente de horno, y cascar los huevos encima. Hornear unos 10 minutos a 180°, hasta que los huevos cuajen.

blank

Paso 3

Sacar los recipientes del horno y distribuir el queso fresco por encima, en pequeños montoncitos. Salar los huevos, espolvorear con pimienta recién molida y condimentar con un hilo de aceite de oliva. Añadir unas hojitas de tomillo fresco y servir enseguida para que no se enfríe.

blank
¿Has preparado esta receta?

Notas de cocina

Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado

Mis notas
Las más útiles
Todas

¿Te ha gustado esta receta?

Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla

¿Deseas dejar de recibir las noticias más destacadas de Lecturas?