HUEVOS Y TORTILLAS

Huevos al horno con tomate y queso fresco

Personas:
4
Tiempo:
50 min
Calorías:
276 Cal
PASO A PASO PARA REALIZAR HUEVOS AL HORNO CON TOMATE Y QUESO FRESCO: RESULTADO FINAL.

Ingredientes para Huevos al horno con tomate y queso fresco

  • 800 g tomate maduros
  • 1 cebolla
  • 2 diente de ajo
  • 2 ramitas tomillo fresco
  • 1 cda azúcar
  • 200 g queso fresco
  • 4 huevo
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta
Dieta: Mediterránea
Temporada: Todo el año
Técnica: Técnica mixta
Tipo Plato: Primeros platos y entrantes
Precio: € €
Dificultad: Fácil
¿Te ha gustado?
Vota esta receta:
3 (8 votos)

Cómo hacer Huevos al horno con tomate y queso fresco

blank

Paso 1

Calentar dos cucharadas de aceite en una sartén, añadir la cebolla picada y rehogarla 5 minutos, hasta que esté transparente. Agregar el ajo, también picado, y el tomillo, y rehogar 2 minutos más. Incorporar los tomates troceados, espolvorear el azúcar y cocer 20 minutos a fuego lento.

blank

Paso 2

Retirar el tomillo y triturar con la batidora eléctrica para obtener una salsa homogénea. Salpimentar y verter en cuatro recipientes refractarios individuales, o en una fuente de horno, y cascar los huevos encima. Hornear unos 10 minutos a 180°, hasta que los huevos cuajen.

blank

Paso 3

Sacar los recipientes del horno y distribuir el queso fresco por encima, en pequeños montoncitos. Salar los huevos, espolvorear con pimienta recién molida y condimentar con un hilo de aceite de oliva. Añadir unas hojitas de tomillo fresco y servir enseguida para que no se enfríe.

Loading...

¿Deseas dejar de recibir las noticias más destacadas de Lecturas?