El huevo es un alimento de lo más completo, socorrido y versátil. Podemos prepararlo en infinidad de recetas y cocinarlo de mil maneras. Tiene gran cantidad de proteínas y ya quedaron muy lejos aquellos años en los que se pensaba que no eran saludables: ¡todo lo contrario!

Nos pueden servir tanto para el desayuno, la comida o la cena. Cocidos, revueltos, a la plancha, pasados por agua o incluso al microondas. Sobre una tostada, acompañados de verduras, pasta, arroz… las posibilidades son muchas y nos pueden solucionar una comida en muy poco tiempo.

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En el vídeo de hoy os proponemos 10 maneras de cocinar un huevo. Seguro que alguna no la habías utilizado mucho y encontrarás la forma para que las clásicas te salgan bien. ¿De qué forma los vas a cocinar hoy?

1. Huevo poché o escalfado (con film)

Huevo poché o escalfado (con film)
Huevo poché o escalfado, con film
Paso a paso
  1. Hieve agua

    Empieza por poner a hervir agua en una cazuela.

  2. Cubre un vaso con film

    Utiliza un vaso o un bol como recipiente para dar forma. Cúbrelo con papel film de forma que puedas forrar el vaso por dentro y que quede de sobra por fuera del recipiente.

  3. Engrásalo

    Engrasa la parte interior del film con unas gotas de aceite para que se más fácil quitar el plástico después.

  4. Echa el huevo

    Casca un huevo y con cuidado ponlo en el vaso sobre el film. Salpimienta a tu gusto.

  5. Forma un saquito

    Enrolla el film sobrante formando un saquito. Átalo con hilo de cocina o haz un nudo directamente con el film.

  6. Cuécelo

    Cuece el saquito durante 3 o 4 minutos en el agua hirviendo.

  7. Retira el film

    Retíralo del agua, quita el papel film del huevo con cuidado y ya lo tienes listo.

2. Poché o escalfado (en remolino, sin film)

Huevo poché preparado sin film
Huevo poché, en remolino, sin film
Paso a paso
  1. Hierve agua

    Pon a hervir agua en una cazuela y cuando veas que el agua esté hirviendo baja el fuego.

  2. Crea un remolino

    Forma un remolino en el agua con ayuda de una cuchara o espátula.

  3. Echa el huevo

    Rápidamente casca un huevo y échalo en el centro del remolino. Cocina de 3 a 4 minutos

  4. Sácalo del agua

    Retira el huevo del agua con cuidado de no romperlo y listo. Salpimienta al gusto y sirve.

3. Huevo frito

Huevo frito
Huevo frito
Paso a paso
  1. Calienta aceite

    Echa abundante aceite en una sartén antiadherente.

  2. Echa el huevo

    Cuando el aceite esté muy caliente pero sin llegar a humear, casca el huevo y échalo en el centro.

  3. Dale forma

    Si es necesario ayúdate de una espátula para darle forma redonda.

  4. Fríe y retira

    Fríe hasta que los bordes (la puntilla) empiecen a dorarse y sirve.

4. Huevo nube

Huevo nube
Huevo nube receta
Paso a paso
  1. Bate las claras

    Separa las yemas de las claras y bate con varillas eléctricas las claras con una pizca de sal y unas gotas de limón hasta conseguir el punto de nieve (como si fuera merengue, pero salado).

  2. Monta volcanes con las claras montadas

    Precalienta el horno a 200º y pon papel vegetal sobre la bandeja. Forma pequeños volcanes con la clara montada, tantos como yemas tengas. Ayúdate de una cucharita para forma el hueco en el centro.

  3. Echa las yemas y hornea

    Echa una yema en el hueco de cada volcán. Salpimienta a tu gusto y hornea unos 10 minutos hasta que las claras se doren un poquito pero vigila que no se quemen. Sirve.

5. Huevo revuelto

Huevo revuelto
Huevo revuelto receta
Paso a paso
  1. Bate yemas y claras

    Separa las yemas de las claras y bate con un tenedor cada cosas por separado.

  2. Cuaja las claras

    Echa un poco de aceite en una sartén. Añade las claras y remueve con una espátula de silicona hasta que empiecen a cuajar.

  3. Añade las yemas

    Incorpora las yemas y sigue removiendo unos segundos más hasta obtener el punto de cocción que te guste. Salpimienta al gusto y sirve.

6. Tortilla francesa

Tortilla francesa
Tortilla francesa perfecta
Paso a paso
  1. Bate los huevos

    Bate un par de huevos con un poco de sal. Mientras, echa un poco de aceite en una sartén.

  2. Cuaja por abajo

    Añade los huevos batidos. Cocina hasta que la tortilla cuaje por la parte de abajo.

  3. Pliega la tortilla

    Dobla la tortilla sobre sí mima, en un solo pliegue como una media luna o en dos pliegues, uno por cada lado.

  4. Retira y sirve

    Cocina unos segundos más dependiendo de lo cuajada que te guste, retira del fuego y sirve.

7. Huevo cocotte al microondas

Huevo al microondas en cocotte
Huevo cocotte receta
Paso a paso
  1. Salpimienta el huevo

    Pon un huevo en un plato o recipiente apto para microondas y salpimienta al gusto.

  2. Mételo al microondas

    Cocina 40 segundos a media potencia. Comprueba que esté listo y cocina unos segundos más si no lo está.

8. Huevo duro o cocido

Huevo duro o cocido
Huevo duro o cocido
Paso a paso
  1. Echa los huevos en agua hirviendo

    Pon a hervir agua en una cazuela. Añade los huevos con cuidado.

  2. Déjalos cocer

    Cuécelos durante unos 10 minutos. Retíralos del fuego, escúrrelos y pásalos a un bol con agua fría.

  3. Pela la cáscara

    Quita la cáscara y lávalos con agua del grifo por si queda algún resto de cáscara.

9. Huevo pasado por agua

Huevo pasado por agua
Huevo pasado por agua receta
Paso a paso
  1. Cuece los huevos

    Pon a hervir agua en una cazuela, añade los huevos con cuidado y cuécelos durante 3-4 minutos.

  2. Coloca en una hueverita

    Retíralos del fuego, escúrrelos y coloca cada huevo en un un recipiente para servir huevos.

  3. Corta por arriba

    Corta la parte superior de la cáscara con cuidado y sirve con una cucharita.

10. Huevo a la plancha en sartén

Huevo a la plancha
Huevo a la plancha
  1. Engrasa la sartén

    Engrasa la sartén con un poco de aceite untado en un papel, aunque si el antiadherente de tu sartén está en perfecto estado no será necesario.

  2. Echa el huevo

    Calienta la sartén a fuego medio. Casca un huevo y échalo en la sartén con un poco de sal.

  3. Tapa y cuaja la clara

    Tapa la sartén y deja que se cocine al vapor hasta que la clara esté cuajada.

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