Los huevos rellenos siempre son un gran recurso en la cocina. Son muy fáciles de preparar, contienen ricos ingredientes y, gracias a la besamel , están suaves y cremosos. Hoy te ofrecemos una receta con huevos rellenos que está tan apetitosa y queda tan vistosa que, incluso, se puede convertir en un entrante perfecto para una comida festiva . Además, como los puedes dejar hechos y gratinar en el último momento, te dejarán tiempo para otras elaboraciones que tengas que hacer el día de la celebración. Se trata de unos huevos a la donostiarra rellenos de bacalao y gambas . ¿Te animas a cocinarlos? El secreto de plato es su gustoso relleno. Una vez tengas la cebolla bien rehogada con la zanahoria , el ajo y el perejil , agrega el bacalao desmigado y las gambas troceadas y deja que se integren bien. Luego, pica el relleno para que quede finito y mézclalo con un poco de besamel y las yemas de huevo duro. Te quedará un relleno espectacular. Si quieres descubrir más recetas similares, echa un vistazo a los huevos rellenos de rape y cigalas , a las croquetas de huevos rellenos de jamón o los huevos rellenos de crema de salmón ahumado . Consejos y variantes para los huevos a la donostiarra rellenos de bacalao y gambas Los huevos rellenos son una buena receta de aprovechamiento. En lugar de bacalao, puedes usar cualquier resto de pescado que te haya sobrado de alguna elaboración. Sustituye las gambas por langostinos o cigalas . Para que el relleno tenga más color, añade medio pimiento rojo o un picadillo de jamón serrano .