POSTRES Y DULCES

Helado de frutos del bosque con salsa de chocolate

No todos los helados son iguales... Si te gusta hacerlos en casa, mira esta receta preparada con frutos rojos, nata y zumo de naranja. Se riega con una salsa de chocolate caliente al servir.

Personas:
6
Tiempo:
30 min
Calorías:
305 Cal
HELADO DE FRUTAS DEL BOSQUE CON SALSA DE CHOCOLATE.
Ingredientes
250 ml zumo de naranja
150 g azúcar
200 ml nata líquida
125 g frambuesas
125 g arándanos
50 g chocolate negro
50 g mantequilla
1 cda brandy
Sin gluten
Preparación con antelación
Temporada: Verano , Todo el año
Técnica: Baño maría
Tipo Plato: Postres
Precio: € €
Dificultad: Fácil
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Elaboración:
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Paso 1

Lava los frutos rojos, sécalos y tritúralos. Mézclalos con el azúcar, la nata y el zumo de naranja, y lleva a ebullición. Retira, deja enfriar y reserva de 6 a 8 horas en la nevera.

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Paso 2

Dispón entonces esta preparación en un recipiente de paredes bajitas y congélala durante 3 o 4 horas; retíralo cada 45 minutos y remuévelo bien con un tenedor para romper los cristales de hielo.

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Paso 3

Para la salsa: trocea el chocolate, añade la mantequilla y el brandy, y cuece todo al baño María, removiendo. Añade un poco de agua si es necesario.

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Paso 4

Retira el helado del congelador unos 20 o 30 minutos antes de tomarlo y saca bolas. Repártelas en vasitos y sírvelas enseguida regadas con la salsa de chocolate preparada.

El truco:
Después de triturar las frutas rojas, las puedes colar para retirar sus semillas.
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