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Cocina Fácil

Flanes de colores

¡Sorprende a todos con estos preciosos flanes de colores hechos con verduras! Son de espinacas, col lombarda y calabaza, mezclado con nata y huevo.

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PASO A PASO PARA REALIZAR FLANES DE COLORES: RESULTADO FINAL.
Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA
6 personas
70 min
250 Cal

4

(7 votos)

Dieta:

Mediterránea

●

Temporada:

Todo el año

●

Técnica:

Horno

●

Tipo Plato:

Primeros platos y entrantes

●

Precio:

€ € €

●

Dificultad:

Fácil

●

Relacionadas: Espinacas Flan casero Horno Zanahoria Col lombarda Cebolla Nata Fáciles

Ingredientes paraFlanes de colores

  • 350 gramos de Calabazas
  • 1 Zanahoria
  • 350 gramos de Col Lombarda
  • 350 gramos de Espinacas
  • 1 Cebolla
  • 3 Huevos
  • 200 mililitros de Nata Líquida
  • Vinagre De Vino Blanco
  • Nuez Moscada
  • ramitas de Tomillo
  • 2 cucharadas de Pisto
  • Pan Rallado
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta

Cómo hacer flanes de colores

Paso 1

Pela, ralla y pocha la cebolla en aceite 8 min. Pela la zanahoria y la calabaza; lávalas, pártelas y sofríelas en aceite 5 min. Cubre con agua, cuece 15 min, escurre y tritura con un tercio de la cebolla; salpimienta y añade nuez moscada. Lava, trocea y saltea las espinacas hasta que se evapore el agua que sueltan.

Paso 2

Salpimienta, agrega 2 ramitas de tomillo lavadas y tritura con la mitad de la cebolla restante. Limpia, lava y trocea la lombarda; cuécela 15 min en agua con sal y 1 cucharadita de vinagre y escúrrela. Saltéala en aceite unos minutos, salpimienta y tritura con la cebolla restante.

Paso 3

Bate los huevos con la nata y salpimienta; divídelo en 3 partes y mézclalas con cada puré. Engrasa unas flaneras con aceite, espolvoréalas con pan rallado y rellénalas. Cuece los flanes 15 min a 180° al baño maría y tapados y déjalos enfriarse. Desmóldalos y decóralos con el pisto y tomillo lavado y seco.

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