Filetes de gallo con alcaparras y salsa de anchoas Prepara unos deliciosos filetes de gallo, con alcaparras y salsa de anchoas. Le aportan un toque más fuerte de sabor. También llevan un chorrito de vino blanco. FILETES DE GALLO CON ALCAPARRAS Y SALSA DE ANCHOAS.Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA Dani Muntaner Cocinero 4 personas 35 min 265 Cal 3 (38 votos) Dieta: Baja en calorías ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Rehogado ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten Sin lactosa jueves 06 de octubre de 2022 Relacionadas: Tomate Pescado Light Horno Anchoas Cebolla Alcaparras Gallo al horno Pescado al horno Pescado en salsa Fáciles Ingredientes paraFiletes de gallo con alcaparras y salsa de anchoas 4 Filetes De Gallo (Pescado) 2 Tomates 1 Cebolla 1 Diente De Ajo 2 cucharadas de Alcaparras 4 Filetes De Anchoas 1 vasito de Vino Blanco 1 ramita de Perejil Aceite De Oliva Pimienta Negra molida Sal Cómo hacer filetes de gallo con alcaparras y salsa de anchoas 1. Rehoga la cebolla Pela la cebolla y el ajo, y pica ambos. Rehoga la primera en 2 cucharadas de aceite durante 5 minutos. Añade el ajo y el vino blanco y deja reducir unos instantes. 2. Ralla el tomate Lava los tomates, pártelos por la mitad y rállalos. Añádelos a la mezcla de cebolla y ajo, salpimienta y espolvorea todo con el perejil lavado y picado; deja cocer 10 minutos. 3. Añade las anchoas Añade las anchoas en conserva picadas y remueve hasta que casi se deshagan. Agrega las alcaparras y cuece 2 minutos más. 4. Dora el pescado Lava el pescado y ásalo en un fuente refractaria con unas gotas de aceite en el horno precalentado a 200º, durante 8 o 10 minutos. Sirve el pescado caliente con la salsa de anchoas. El truco Si lo deseas, puedes enriquecer este plato con un puñado de aceitunas negras. Gallos al cava con langostinos y almejasVer Gallo al horno con salsa y frutos secosVer Rollitos de gallo en salsa verdeVer ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla