Ensalada de pollo con espinacas y fresas

Una ensalada colorida, sencilla y completa: con pollo asado cortado a tiras, espinacas frescas crudas y fresas. El secreto es mezclar con una buena vinagreta.

ENSALADA DE POLLO CON ESPINACAS Y FRESAS.
Begoña Montané
Begoña Montané
Experta en cocina tradicional
4 personas
15 min
370 Cal

3

(42 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Técnica mixta

Tipo Plato:

Primeros platos y entrantes

Precio:

€ €

Dificultad:

Media

Ingredientes paraEnsalada de pollo con espinacas y fresas

  • 1 Pechuga De Pollo asada en dos mitades
  • 200 gramos de Fresones
  • 300 gramos de Espinacas baby
  • Pimienta Roja en grano
  • 250 mililitros de Aceite De Oliva
  • Vinagre
  • Sal

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Cómo hacer ensalada de pollo con espinacas y fresas

Paso 1

Corta las pechugas por la mitad y luego en tiras finas a lo largo; resérvalas. Lava las espinacas, escúrrelas y sécalas. Lava también los fresones, sin dejarlos en remojo, y retírales el tallo y las hojitas verdes. Sécalos bien, deja algunos enteros para decorar y trocea el resto. Mezcla todo en un cuenco.

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Paso 2

Bate con varillas manuales el aceite, el vinagre y sal. Riega la ensalada con esta vinagreta y sírvela espolvoreada con unos granos de pimienta y decorada con los fresones.

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Paso 3

Vinagre especial. Para potenciar aún más el toque agridulce, sustituye la mitad del vinagre por aceto balsámico.

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