Ingredientes para Ensalada de garbanzos con crudités
-
250 g garbanzos en conserva
-
1 cebolla mediana
-
1 pimiento rojo
-
1 pimiento verde
-
1 zanahoria
-
¼ col lombarda
-
½ vaso aceite de oliva
-
¼ vaso vinagre balsámico
-
sal
-
pimienta
Cómo hacer Ensalada de garbanzos con crudités
El truco:
Esta receta también se puede preparar con garbanzos secos. Antes de cocerlos, es importante dejarlos en un recipiente cubiertos con agua y sal (unos 30 g por kilo de garbanzos) unas 12 horas. En invierno, el agua debe ser tibia y en verano, fría.