La cocina no va solo de sabores sino también de olores, sonidos, texturas y, por supuesto, presentaciones. Cada uno de los sentidos tiene un papel fundamental en nuestra percepción de un plato. De hecho, la expresión "entrar por los ojos" es una de las más descriptivas en este sentido. Este milhojas de hojaldre con crema de pistacho es un postre que queda superapetitoso y también podría ser un capricho salado, si el relleno fuese de una crema de aguacate o guacamole , con un aspecto muy parecido. El hojaldre es un gran aliado para que las presentaciones queden vistosas. Es fácil trabajar con él pero también tiene sus trucos para que quede perfecto. Suscríbete a Cocina Fácil por 1€/mes y crea tu propio libro de cocina ¡El más grande del mundo! Un plato tan sencillo como puede ser una ensalada de marisco y aguacate, gana muchísimo si en vez de servirla en un plato sin más, la presentamos en forma de timbal , por ejemplo. En este sentido, los milhojas como el de patata cocida, salmón y aguacate son una de mis presentaciones preferidas . Y si además, los acompañas de hojaldre, mejor que mejor. ¿Qué tal te suenan el irresistible milhojas de merengue , el crujiente milhojas de crema y nata con chocolate y fresitas silvestres, o el milhojas de chocolate y manzana que puedes preparar en 15 minutos? Que el riquísimo aspecto del milhojas con crema de pistacho no te lleve a error... ¡Es más fácil de preparar de lo que estás pensando! Necesitas 2 láminas de hojaldre refrigerado, preferiblemente que sea de buena calidad porque sin lugar a dudas se notará en el resultado. Cuando trabajes con hojaldre, recuerda que el calor es uno de sus grandes enemigos porque le hace perder firmeza, así que sácalo de la nevera justo en el momento que lo necesites. El gran atractivo de este milhojas es la crema de pistacho , un fruto seco muy valorado en cocina y con el que puedes hacer tanto platos dulces como salados. Preparar esta crema es tan fácil como batir pistachos con queso crema . La manejarás mucho mejor si luego la pasas a una manga pastelera con boquilla rizada. También se puede preparar la crema con chocolate blanco. Más recetas con pistacho Los carquiñolis de pistacho son un postre catalán fácil y crujiente que tienes que probar sí o sí. Se trata de unas pastas dulces y secas típicas de esa comunidad autónoma, muy apreciadas por su sabor anisado y su textura crujiente. Estas rocas de pistacho saludables te van a encantar porque, además de estar espectaculares, solo llevan 3 ingredientes. Para hacerlas necesitas pistachos, chocolate y copos de maíz para dar textura. Si te cuesta decidirte, puedes hacer dos versiones, la de chocolate negro y la de chocolate blanco. El bizcocho de pistacho superesponjoso es un postre fácil que te hará quedar fenomenal, gracias en parte a la capa superior de glaseado que lo hace irresistible y al zumo de naranja que lleva en la masa, responsable de que quede tan espectacular. La tarta de yogur y queso con base de galleta y pistacho está muy rica y merece que le des una oportunidad. Después de hornearla y atemperarla hay que dejarla reposar en la nevera. La corona de pistachos y frambuesa es nuestra última propuesta, y casi que la más esponjosa. Lleva frambuesas, grosellas, pistachos y almendras, además de dulce de membrillo.