Ensalada de garbanzos con bacalao

Si tienes un bote de garbanzos cocidos y unas migas de bacalao desalado, prepara con ellos una ensaladita rápida y llena de proteínas. Se presenta con unos boles forrados de lechuga, daditos de pimientos, cebolleta y aceitunas.

ENSALADA DE GARBANZOS CON BACALAO.
Óscar Sanz
Óscar Sanz
Cocinero y estilista de cocina
4 personas
15 min
395 Cal

4

(12 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Sin cocción

Tipo Plato:

Primeros platos y entrantes

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Sin gluten
Sin lactosa

Ingredientes paraEnsalada de garbanzos con bacalao

  • 400 gramos de Garbanzos cocidos
  • 150 gramos de Migas De Bacalao desalado
  • 1 Pimiento Verde
  • ½ Pimientos Rojos
  • 1 Tomate
  • ½ Cebolletas
  • Lechuga unas hojas
  • 3 cucharadas de Aceitunas Negras
  • 5 cucharadas de Aceite De Oliva
  • 2 cucharadas de Vinagre De Jerez
  • Pimienta
  • Sal

Compra los ingredientes de esta receta en el supermercado on-line del Corte Inglésclicando aquí

Cómo hacer ensalada de garbanzos con bacalao

Paso 1

Lava los pimientos, límpialos y córtalos en daditos. Limpia también la cebolleta, lávala y pícala. Lava el tomate y córtalo en daditos. Lava las hojas de lechuga y escúrrelas bien. Enjuaga los garbanzos de su líquido de conservación y escúrrelos.
blank

Paso 2

Prepara una vinagreta batiendo en un cuenco el aceite con el vinagre, una pizca de sal y otra de pimienta.
blank

Paso 3

Forra 4 cuencos con las hojas de lechuga y reparte en el interior los garbanzos. Completa con las aceitunas escurridas, las hortalizas preparadas y las migas de bacalao. Aliña la ensalada con la vinagreta y sírvela.
blank

Paso 4

El truco: También puedes preparar esta misma ensalada con otras legumbres, como alubias blancas o lentejas.
blank
¿Has preparado esta receta?

Notas de cocina

Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado

Mis notas
Las más útiles
Todas

¿Te ha gustado esta receta?

Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla

¿Deseas dejar de recibir las noticias más destacadas de Lecturas?