ENSALADAS

Ensalada de canónigos

Personas:
4
Tiempo:
30 min
Calorías:
210 Cal
ENSALADA DE CANÓNIGOS.

Ingredientes para Ensalada de canónigos

  • 1 paquete canónigos
  • 150 g fresones
  • 200 g queso de cabra de rulo
  • tallos cebollino
  • 4 cda aceite de oliva para la vinagreta de avellanas
  • 2 cda vinagre de jerez para la vinagreta de avellanas
  • 1 cda mostaza para la vinagreta de avellanas
  • 2 cda avellanas picadas para la vinagreta de avellanas
  • sal para la vinagreta de avellanas
  • pimienta para la vinagreta de avellanas
Sin gluten
Dieta: Baja en calorías , Mediterránea , Vegetariana
Temporada: Primavera
Técnica: Salteado
Tipo Plato: Primeros platos y entrantes
Precio: € €
Dificultad: Fácil
¿Te ha gustado?
Vota esta receta:
5 (1 voto)

Cómo hacer Ensalada de canónigos

blank

Paso 1

Calienta unas gotas de aceite en una sartén y dora las avellanas. Mezcla en un bol el aceite, el vinagre, la mostaza, sal y pimienta, y bate con las varillas manuales hasta conseguir una salsa emulsionada. Añade las avellanas y reserva.
blank

Paso 2

Lava los fresones, sécalos, retírales los rabitos y córtalos en láminas. Retira la corteza del queso y desmenúzalo. Lava y pica el cebollino. Lava los canónigos, sécalos y ponlos en una ensaladera. Añade los fresones, el queso y el cebollino.
blank

Paso 3

Aliña la ensalada con la vinagreta de avellanas y sírvela.
blank

Paso 4

El truco: Puedes sustituir las avellanas por piñones, pistachos o almendras fileteadas y tostadas.
Loading...

¿Deseas dejar de recibir las noticias más destacadas de Lecturas?