Ensalada de canónigos y queso de cabra con vinagreta Esta ensalada solo lleva 4 ingredientes, pero se complementan a la perfección. Los canónigos aportan frescor; los fresones, dulzor; el queso de cabra, potencia y las avellanas, un toque crujiente. Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA Óscar Sanz Cocinero 4 personas 30 min 210 Cal 5 (2 votos) Dieta: Baja en calorías ● Mediterránea ● Vegetariana ● Temporada: Primavera ● Técnica: Salteado ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten jueves 10 de febrero de 2022 Relacionadas: Ensalada de canónigos Light Queso Ensalada verde Mostaza Fáciles Ensalada con queso de cabra Ingredientes paraEnsalada de canónigos y queso de cabra con vinagreta 1 paquete de Canónigos 150 gramos de Fresones 200 gramos de Queso De Cabra de rulo tallos de Cebollino para la vinagreta de avellanas 4 cucharadas de Aceite De Oliva 2 cucharadas de Vinagre De Jerez 1 cucharada de Mostaza 2 cucharadas de Avellanas picadas Sal Pimienta Cómo hacer ensalada de canónigos y queso de cabra con vinagreta 1. Prepara la vinagreta Calienta unas gotas de aceite en una sartén y dora las avellanas. Mezcla en un bol el aceite, el vinagre, la mostaza, sal y pimienta, y bate con las varillas manuales hasta conseguir una salsa emulsionada. Añade las avellanas y reserva. 2. Mezcla los ingredientes Lava los fresones, sécalos, retírales los rabitos y córtalos en láminas. Retira la corteza del queso y desmenúzalo. Lava y pica el cebollino. Lava los canónigos, sécalos y ponlos en una ensaladera. Añade los fresones, el queso y el cebollino. 3. Aliña y sirve Aliña la ensalada con la vinagreta de avellanas y sírvela. El truco Puedes sustituir las avellanas por piñones, pistachos o almendras fileteadas y tostadas. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla