Ensalada con naranja, bacalao y aceitunas: fácil, saludable y está deliciosa

Nada mejor que una ensalada fresca y deliciosa para cualquier ocasión, y si lleva pescado, mucho mejor. Fácil de preparar, saludable y con un toque sofisticado, esta receta conquistará cualquier mesa.

Para esos días en los que buscamos una cena rápida y ligera, pero llena de sabor, esta ensalada es una opción ideal. Su combinación de ingredientes crea una armonía perfecta entre lo cítrico, lo salado y lo crujiente.

No hay nada que recuerde más al mar que las ensaladas con pescado, y si están elaboradas con ingredientes de calidad, es toda una experiencia degustarlos. Toma nota de esta propuesta exquisita.

Desde hace siglos, la facilidad del bacalao para ser conservado en sal lo convirtió en un alimento imprescindible en muchas culturas gastronómicas. En España, el bacalao es protagonista de numerosos platos tradicionales.

El toque cítrico de la naranja le da un contraste de sabor delicioso y ayuda a potenciar la jugosidad del bacalao. Esta fruta es una fuente de vitamina C, lo que aporta beneficios a nuestra salud. Además, su dulzura equilibra el toque salado del bacalao, creando una combinación perfecta en el plato.

Uno de los secretos para que esta ensalada quede espectacular es la técnica del confitado del bacalao. Cocinarlo a baja temperatura en aceite permite que el pescado mantenga su textura tierna y jugosa, sin secarse ni perder su sabor.

Otro detalle que marca la diferencia en esta receta son las aceitunas negras de Aragón. Su sabor intenso y amargo contrasta perfectamente con el pescado y la frescura de la naranja. Si quieres darle un toque extra, también puedes añadir un puñado de alcaparras o incluso un poco de hinojo.