ENSALADAS

Ensalada de maíz con tomate, aguacate y aceitunas

Personas:
4
Tiempo:
10 min
Calorías:
240 Cal
ENSALADA DE MAÍZ, TOMATE, AGUACATE Y ACEITUNAS.
Ingredientes
250 g maíz cocido
2 aguacate
3 tomate
1 cebolla morada
60 g aceitunas rellenas de anchoa
1 ramita cilantro
1 limón
aceite de oliva
salsa tabasco opcional
250 g nacho
sal
Temporada: Todo el año
Técnica: Sin cocción
Tipo Plato: Primeros platos y entrantes
Precio: € €
Dificultad: Fácil
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Elaboración:
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Paso 1
Pela los tomates y córtalos en daditos. Pela la cebolla y pícala muy fina. Enjuaga la aceitunas y córtalas en rodajas. Enjuaga el maíz y escúrrelo bien. Exprime el limón y cuela el zumo.
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Paso 2
Lava el cilantro y sécalo. Retira los tallos más gruesos y pica el resto muy fino. Abre los aguacates por la mitad y retira el hueso. Extrae la pulpa con una cucharilla y córtala en dados pequeños; rocíalos con unas gotas de zumo de limón para que no se oxiden.
 
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Paso 3
Mezcla los ingredientes en un bol y alíñalos con un chorrito de aceite, 1 cucharada de zumo de limón, sal y, si quieres, unas gotas de tabasco. Remueve y sirve con los nachos.
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