Cupcakes de yema tostada y vainilla Si te ha sobrado un poco de turrón de yema, puedes reconvertirlo en otro postre: unos cupcakes de vainilla y yema tostada. Estas magdalenitas también llevan un toque de ron. Dani Muntaner Cocinero martes 19 de febrero de 2019 CUPCAKES DE YEMA TOSTADA Y VAINILLA.Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA 12 Unidades: 35 min 3 (4 votos) Temporada: Todo el año ● Navidad ● Técnica: Baño maría ● Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Relacionadas: Cupcakes Horno Leche Fáciles Navidad Postres de Navidad Postres fáciles Ingredientes paraCupcakes de yema tostada y vainilla 2 Huevos 80 gramos de Azúcar 125 gramos de Mantequilla 150 mililitros de Leche 200 gramos de Harina 2 cucharaditas de Levadura En Polvo 100 gramos de Turrón De Yema 125 gramos de Azúcar Glas para la crema 250 gramos de Mantequilla para la crema ½ cucharaditas de Extracto De Vainilla para la crema 2 Turrón De Yema para la crema 2 cucharadas de Ron para la crema 50 gramos de Turrón De Yema para la crema Paso 1 Bate los huevos con el azúcar y la mantequilla reblandecida hasta obtener una crema homogénea. Añade la leche y el turrón de yema picado y sigue batiendo. Incorpora poco a poco la harina tamizada junto con la levadura. Paso 2 Reparte esta masa en cápsulas de papel rizado, llenándolas hasta dos terceras partes. Cuece los cupcakes en el horno, precalentado a 175 °C, durante 25 minutos. Paso 3 Mientras se enfrían los cupcakes, prepara la cobertura. Para ello, bate las yemas con dos cucharadas de azúcar, el ron y el extracto de vainilla. Cuece esta mezcla en un recipiente al baño María, batiendo constantemente con unas varillas, hasta que espese como unas natillas. Paso 4 Bate la mantequilla reblandecida con el azúcar restante. Añade la crema de yemas ron y sigue batiendo durante 3 minutos más. Introduce esta preparación en una manga pastelera con boquilla rizada y cubre la superficie de los cupcakes. Decora con un trocito de turrón de yema tostada. En lugar del turrón puedes utilizar un puñadito de huevo hilado y colocarlo en el centro de la cobertura. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla