¡Qué ricas están las cremas cuando empiezan a bajar las temperaturas! Humeantes, bien calentitas y apetitosas, nos reconfortan el cuerpo y el espíritu. Hoy te mostramos una que se va a convertir en tu receta favorita de esta estación porque, además de estar exquisita, te ayudará a cuidar tu piel por dentro: una crema de boniato , calabaza y zanahoria . Inclúyela en tus menús otoñales y estarás aportando a tu organismo un plus de betacarotenos y vitaminas C y E. ¿A qué ya tienes ganas de probarla? La realización de esta crema es sencillísima, incluso la pueden hacer sin problemas los cocineros principiantes, y siempre sale buenísima. Simplemente, cuece los vegetales, tritúralos y, una vez tengas una crema fina (si es necesario puedes pasarla por el chino para que quede todavía más suave), agrega un poquito de nata líquida , jengibre en polvo y sal marina . Así de fácil. Luego, decora con unos berros y unos copos de germen de trigo . Si esta receta te ha gustado, también te va a encantar la crema de boletus y patata con picatostes caseros , la crema de patata, trufa y alcachofa o la crema de brócoli con jamón y huevo . Consejos para que la crema de boniato, calabaza y zanahoria esté todavía más apetecible Puedes sustituir los berros por puerros crujientes. Córtalos en juliana fina y fríelos en una sartén con abundante aceite caliente. En lugar de cocer el boniato, la calabaza y la zanahoria en agua, utiliza un caldo vegetal . Así la crema todavía tendrá más sabor. Enriquece el plato con nueces troceadas, semillas de sésamo o pipas de girasol .