Rollitos de lenguado al horno con salsa de setas

El lenguado admite muchas preparaciones. Como te proponemos en esta receta de Cocina Fácil queda riquísimo con salsa de setas. Puedes hacerlo con las de temporada, en otoño o las de primavera o bien utilizar las congeladas o deshidratadas. Si optas por las secas, cuando las hidrates, no tires el agua, que te servirá para dar más sabor a la salsa.

Cuando prepares la salsa para el lenguado, si a pesar de haberla removido bien con unas varillas observas que han quedado grumos, puedes colocarla en el vaso de la batidora  y triturarla durante unos minutos o pasarla por un colador de malla fina.